سموثي البندورة هو عبارة عن مشروب بندورة منخفض السعرات الحرارية ومغذٍ للغاية، إذ يساعد هذا السموثي على تناول العناصر الغذائية دون زيادة في الوزن، ومناسب للتقديم خلال فصل الصيف مع البعض من مكعبات الثلج، فما هي المكونات والمقادير المناسبة المطلوبة في تحضير سموثي البندورة في المنزل؟
مقادير سموثي البندورة
- أربع حبات من البندورة (حجم متوسط).
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- حبة من الجرز (متوسطة الحجم).
- نصف كوب من عصير البندورة.
- ست مكعبات من الثلج.
- عود من الكرفس.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير سموثي البندورة
- قبل البدء بتحضير سموثي البندورة، نعمل على تقطيع حبات البندورة من المنتصف إلى أرباع، ومن ثم نحتفظ بها في الفريزر لمدة ثلث ساعة أي 20 دقيقة.
- نقوم بتنظيف الكرفس بإزالة القشرة الخارجية وأعلى العود، ومن ثم نقطعه إلى عدة مكعبات متوسطة في الحجم.
- من بعد تجميد حبات البندورة، نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من البندورة المجمدة وعصير البندورة.
- نقوم بغلق فتحة الوعاء، ومن نباشر في الخفق على سرعة متوسطة إلى أن تتمازج المكونات مع بعضها.
- نقوم بإضافة مكعبات الكرفس مع مفروم الجزر، ومن ثم نخفق المزيج مرة أخرى إلى أن تتمازج المكونات فيما بينها.
- نقوم بإضافة الفلفل الأسود ورشة الملح مع الحرص عند كل إضافة بإيقاف سرعة الخلاط الكهربائي وغلق فتحة الوعاء.
- نقوم بتذوق المزيج، إذ كان بحاجة إلى أي إضافة كما نحرص أيضاً على تفقد قوامه بحيث يكون كل مادة صلبة مهروسة بشكل ناعم.
- نقوم بإضافة عصير الليمون مع مكعبات الثلج، ونخفق المكونات مرة أخرى ولكن على سرعة عالية لمدة 30 ثانية؛ حتى نحصل على سموثي ناعم الملمس ورغوي القوام.
- من الممكن أن نضبط الملح مع الفلفل الأسود حسب الرغبة بالطعم.
- من الممكن أن نرش القليل من مسحوق البصل المجفف أو الثوم المجفف للحصول على مذاق رائع.
- نقوم بسكب سموثي الطماطم في شاف زجاجي يحفظ داخل الثلاجة إلى حين الاستعمال.
طريقة تقديم سموثي البندورة
نقوم بتحضير كوبان من الزجاج الشفاف، نسكب بهما سموثي البندورة مع وضع القليل من شرائح البندورة كزينة في أعلى الكأس.
