سموثي الزبادي هو عبارة عن مزيج من فاكهة الفراولة والموز، يتميز بطعمه الشهي والرائع للغاية بسبب وجود هاتين الثمار كرفيقين شهيرين بالنكهة لسموثي الزبادي، إذ يعتبر من وصفات العصائر الدسمة التي تساعد بالحصول على فطور ناجح لإبقائك ممتلئاً وسعيداً حتى وجبتك التالية، ويتكون سموثي الزبادي بالعادة من الزبادي اليوناني وزبدة الفول السوداني ودقيق الشوفان فيعتبر عصير صحي وذو طعم شهي للغاية.
مقادير سموثي الزبادي
- 1 كوب من الفراولة المجمدة بحيث تكون بمقدار 10 حبات.
- 1/4 كوب من الزبادي اليوناني (خالي الدسم).
- 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- 1-2 ملاعق صغيرة من العسل الطبيعي.
- حبة من الموز (متوسطة في الحجم).
- حليب لوز غير محلى حسب الحاجة.
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
- مكعبات من الثلج حسب الذوق.
- ماء حسب الحاجة.
تعليمات التحضير والخطوات
- نضع جميع المكونات ما عدا الثلج في الخلاط وهي: الفراولة والموز واللبن الزبادي اليوناني ودقيق الشوفان وزبدة الفول السوداني وملعقة صغيرة من العسل الطبيعي الأبيض.
- نخفق المكونات إلى أن نحصل على مزيج سلس وذلك يعتمد على حجم الخلاط وقوته.
- نقشط إبريق الخفق لعدة مرات، إذا كان المزيج كثيفاً جداً بحيث لا يمكن مزجه مع رش القليل من الماء وحليب اللوز.
- نستمر في خفق المكونات، ومن الممكن زيادة كمية المواد الصلبة فقط أن كان المزيج رقيقاً جداً.
- نضع مكعبات الثلج ونخفق لعدة ثواني فقط كي لا يذوب الثلج في السموثي ويقدم بارداً.
- نتذوق السموثي إن كان فاتراً (غير حلو)، نزيد كمية العسل على المزيج؛ حتى يصبح أحلى.
طريقة تقديم سموثي الزبادي
نقوم بتقديم سموثي الزبادي في أكواب زجاجية بحركة انسيابية مع وضع القليل من مكعبات الفراولة والموز على الوجه، ومن الممكن تزينه ببعض الكريمة المخفوقة.
ملاحظات مهمة
- من الممكن حفظ سموثي الزبادي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 شهور وذلك عن طريقة حفظه في صينية مكعبات الثلج، أو نسكب السموثي في مرطبانات آمنة للفريزر بحيث تكون محكمة الإغلاق.
- يعتبر الموز غني بالألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات، مما يجعله مثالياً لتناول العصائر.
- يعتبر إضافة الفراولة المجمدة على العصائر مثالية لأنها تجعل أي نوع من العصائر كثيفة ودسمة للغاية.
- يعتبر إضافة الزبادي اليوناني من أفضل أنواع اللبن عند الإضافة لأنه يتميز بقوامه الغني والقشدي ونكهته المنعشة الخالية من الدهون.
