يعتبر سموثي القهوة بالطحينية مشروب شهي يحتوي على الكافيين وغني النكهة وسميك القوام، وغالباً ما يحصل هذا المشروب على قوامه الكريمي الشديد من الأفوكادو والموز المجمد، كما وتضفي الطحينية نكهة عميقة للمشروب مع إضافة شراب القيقب والملح يجعله متوازن في النكهات الشهية.
مقادير سموثي القهوة بالطحينية
- كوب من حليب الشوفان.
- نصف حبة من الموز (مجمدة).
- ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
- نصف حبة من الأفوكادو الناضج.
- ملعقة صغيرة من شراب القيقب.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من القهوة القوية المخمرة والمبردة.
خطوات تحضير سموثي القهوة بالطحينية
- نقوم بتقشير حبة من الأفوكادو، نقطعها من المنتصف إلى قسمين، ومن ثم نستخدم صنف ونترك الصنف الآخر.
- نقوم بتحضير القهوة بالطريقة المعتادة، وتترك على جنب إلى حين الحاجة بشرط أن يمر عليها وقت من الزمن؛ حتى تتخمر.
- نحضر خلاط كهربائي عالي الجودة؛ حتى يمكن خفق المكونات الصلبة والمثلجة بسهولة.
- نقوم بوضع شرائح الموز المجمدة في إناء الخلاط الكهربائي مع حليب الشوفان وملاعق الطحينية.
- نقوم بغلق إناء الخلاط الكهربائي، ومن ثم نخفق المكونات على سرعة متوسطة إلى أن تتمازج المكونات وتداخل الطحينية مع الحليب.
- نقوم بإيقاف سرعة الخلاط الكهربائي عن التحرك؛ حتى نضيف كوب القهوة مع القرفة المطحونة وشراب القيقب ومسحوق الكاكاو.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتداخل فيما بينها، وفي النهاية نضيف الأفوكادو مع الاستمرار في الخفق.
- نقوم بتفقد المخفوق إذ كان بحاجة إلى أي إضافة سواء كان بالسكر أو الحليب أو أي مكونات أخرى (إذ التزمت بالمقادير المكتوبة سوف تحصل على سموثي قهوة رائع الطعم).
- نقوم بتفقد جوانب إناء الخلاط الكهربائي، إذ كان يوجد أي تكتلات نزيلها بواسطة الملعقة ونعيد خفقها مع باقي المكونات.
- من المهم أن نجمد الفواكه المضافة على سموثي القهوة بالطحينية؛ حتى نحصل على سموثي بمخفوق رغوي وكثيف القوام.
طريقة تقديم سموثي القهوة بالطحينية
نحضر كوبان زجاجيان والشكل حسب الرغبة، نضع في قاع الكوب بضع مكعبات من الثلج، ومن ثم نسكب سموثي القهوة بالطحينية مع تحريك المشروب بواسطة الملعقة.
