اقرأ في هذا المقال
تتعدد أنواع السندويشات ومكوناتها حسب الدولة التي تحضرها، إذ لكل بلد ودولة سندويش ومأكولات خاصة به قد انتشرت في العالم أجمع بسبب التنوع الحضاري والسفر، ومن أحد أشهر هذه السندويشات هي السندويشات الفرنسية التي تتميز بلذتها ومكوناتها الشهية، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد وتحضير العديد من السندويشات الفرنسية في المنزل على الطريقة الفرنسية.
طريقة إعداد سندويش الجبن المشوي بالأفوكادو:
المكونات:
- حبة من فاكهة الأفوكادو.
- عصير حبة من الليمون.
- رغيفان من خبز الباجيت الفرنسي.
- شريحتان من جبن جاك بالفلفل.
- ثلث ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملح كوشير.
- عصير برتقال طازج.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء صغير الحجم نقوم بوضع فاكهة الأفوكادو به، ومن ثم نقوم بهرسها بواسطة الملعقة مع إضافة الملح، عصير الليمون، الفلفل الأسود.
- نحرك الأفوكادو مع باقي المكونات إلى أن تتجانس مع بعضها البعض.
- نقوم بوضع حبات الجبن في الشواية الكهربائية.
- نحضر خبز الباجيت نقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم ندهن كل قطعة خبز بالزبدة، ومن ثم ندهنها بمهروس الأفوكادو.
- نقوم بتوزيع قطع جبن جاك بالفلفل فوق طبقة مهروس الأفوكادو، ومن ثم نغلق الحشوة بطبقة أخرى من الخبز.
- نحضر مقلاة بحجم يناسب قطع الخبز، نقوم بوضع المقلاة على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بوضع سندويش الجبن المشوي بالأفوكادو في المقلاة؛ حتى تتحمص وتصبح بلون ذهبي محمر.
- تقدم سندويش الجبن المشوي بالأفوكادو مع كوب من عصير البرتقال.
طريقة إعداد سندويش التوست الفرنسي للإفطار:
المكونات:
- أربع شرائح من خبز بريوش مقطع إلى شرائح .
- شرائح من المرتديلا.
- أربع حبات من البيض كبيرة الحجم (مخفوقة).
للكاسترد:
- كوب من الكريمه المركزة.
- حبتان من البيض.
- كوب من شراب القيقب.
- ربع حبة من جوزة الطيب.
- ثلاثة أربع ملعقة صغيرة الحجم من خلاصة الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
- ملعقة كبيرة الحجم من خل العنب.
- كوب من الماء.
لمربى التين:
- حبة من التين.
- ربع كوب من شراب القيقب.
- نصف كوب من السكر.
- بشر حبة من الليمون.
- ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- ملعقة كبيرة الحجم من خلاصة الفانيلا.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
طريقة التحضير:
لتحضير الكاسترد:
- نقوم بخفق الكريمة مع البيض إلى أن يمتزجا مع بعضهما بشكل كلي.
- نقوم بإضافة باقي المكونات مع الاستمرار في عملية الخفق.
لتحضير مربى التين وتجميع السندويش:
- نقوم بتغطية التين في كمية الماء في طنجرة مناسبة للغلي، ومن ثم نضع الطنجرة على النار؛ حتى يغلي المزيج على نار منخفضة الحرارة.
- عندما نلاحظ أن التين قد بدأ في التفكك نقوم بإضافة الفانيلا والسكر مع الاستمرار في التحريك.
- نقوم بطهي المزيج على النار لمدة تقارب الساعة.
- نقوم بإضافة بشر الليمون مع التحريك الجيد، ومن ثم نرفع الطنجرة عن النار.
- نقوم بوضع مزيج التين في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح من درجة حرارة الغرفة ويهرس بشكل جيد.
- نقوم بتحضير مقلاة متوسط الحجم نضعها على نار هادئة، ومن ثم نغمس خبز البريوش في مزيج الكاسترد.
- نضع خبز البريوس في المقلاة إلى أن يتحمص بشكل جيد وينضج البريوش.
- نقوم بتجميع السندويش، إذ نقوم بوضع ملعقة كبيرة الحجم من مربى التين وشرائح المرتديلا والقليل من سكر كراميل البيض.
