يعتبر السمك من أكثر منتجات المأكولات البحرية تعارفاً بين الناس، وذلك لتوافره بأسعار مناسبة للجميع وأيضاً لتوافره بأنواع مختلفة الشكل والحجم، إذ يمكن تحضير العديد من الأطعمة بواسطة السمك مثل: حساء السمك الكريمي، سلطة السمك مع البرتقال، السمك المجفف بالملح مع الكزبرة، طاجن السمك بالبطاطس، فيليه السمك بصلصة الفطر، السمك المشوي بالعسل مع الخضروات، السمك الحار مع الأرز والصلصة وغيره العديد من المأكولات الشهية بالسمك، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة تحضير سندويشات متعددة بسمك الفيليه.
طريقة تحضير سندويش فيليه تشيز ستيك
المكونات
- رأس من الفليفلة الخضراء.
- مايونيز.
- خبز صمون.
- رأس بصل.
- قطعة من لحم ستيك السمك.
- زيت نباتي.
- ملح حسب الرغبة.
- أربع قطع من جبن الشيدر.
- حبة من الليمون الأصفر (مقطعة إلى شرائح).
- 2 قرن من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير السمك، إذ ننقعه بشرائح الليمون والملح والفلفل الأسود والبصل، ومن ثم نغلف الوعاء بورق حفظ الأغذية؛ حتى يحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بقلي لحم ستيك السمك بواسطة مقلاة عازلة للحرارة من الجرانيت مدهونة بالزيت النباتي.
- نقوم بتقشير البصل وتقطيعه على شكل شرحات دائرية.
- نقوم بتنظيف الفليفلة والفلفل الحار بواسطة الماء، ومن ثم تقطع على شكل حلقات دائرية.
- نقوم بتحضير الخبز، نضع به حشوة السمك مع شرائح الجبنة والبصل والفليفلة، ومن ثم تقدم.
طريقة تحضير سندويش الفيليه بالبقدونسية
المكونات
- ضمة من البقدونس (مفرومة فرماً ناعماً).
- رشة من الملح حسب الذوق.
- شرائح من سمك الفيليه.
- لبن رائب.
- زيت زيتون.
- قرن فلفل حار.
- سن ثوم مفروم.
- خبز باجيت فرنسي.
طريقة التحضير
- نقوم بقلي سمك الفيليه بواسطة مقلاة متوسطة في الحجم.
- نقوم بتحضير البقدونسية، إذ نحضر وعاء بلاستيكي الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: عصير نصف حبة من الليمون، ملعقة كبيرة من الملح، بقدونس مفروم، فلفل حار مفروم فرماً ناعماً، سن ثوم مفروم، كوب من اللبن الرائب، كوبان من الطحينية.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن يتشكل لدينا صوص البقدونسية المعتاد.
- نحضر الخبز، نضع به سمك الفيليه مع ملعقتين كبيرتين من صوص البقدونسية، ومن ثم تقدم.
