يعتبر الهوت دوغ أو ما يسمى السجق من أحد أشهر الماكولات والوجبات السريعة الأمريكية المنشأ، وقد أصبحت منتشرة في أنحاء العالم بسبب التنوع الحضاري والسفر، إذ يمكن إعداد الهوت دوغ بأكثر من طريقة وذلك يرجع حسب الدولة التي تحضر السندويش، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سندويش الجلاش بالهوت دوغ، فإليكم الطريقة.
طريقة إعداد سندويش الجلاش بالهوت دوغ:
المكونات:
- عبوة من عجينة الجلاش.
- حبتان من البندورة مقطعتان إلى قطع صغيرة في الحجم.
- ست ملاعق صغيرة في الحجم من السمنة البلدية (المذابة).
- ملعقة كبيرة في الحجم من الزعتر.
- ملعقة صغيرة في الحجم من بودرة البابريكا.
- ملعقة صغيرة في الحجم من ملح الطعام (ناعم الحبيبات).
- ثماني ملاعق صغيرة في الحجم من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة في الحجم من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق صغيرة في الحجم من زيت الذرة.
- خمس قطع من الهوت دوغ.
- أربع حبات من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
- خمس حبات من البيض (حجم كبير).
- كوب من الحليب السائل (كامل الدسم).
- ملعقة كبيرة في الحجم من مسحوق الكمون.
- كوب إلا ربع من الجبنة المبشورة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير مقلاة بحجم متوسط، إذ نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بتقليب حبات الهوت دوغ بشكل جيد من فترة إلى أخرى إلى أن تصبح بلون ذهبي محمر.
- نحضر وعاء متوسط في الحجم من الستانلس ستيل نضع به كل من المكونات التالية: الزعتر البلدي، نصف كمية الفلفل الأسود، الفلفل الرومي الأخضر، الملح، البندورة، مسحوق الكمون مع الحرص على خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد مع كمية الهوت دوغ.
- نقوم بخلط البيض والطحين المنخل والحليب والكمية المتبقية من الفلفل الأسود في وعاء آخر.
- نقوم بسكب خليط الهوت دوغ مع مراعاة التحريك لمدة ثلاث دقائق إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- نقوم برفع الخليط عن النار، ومن ثم نتركه على جنب لحين الاستعمال.
- نقوم بدهن عجينة الجلاش بالسمن البلدي، ومن ثم نحضر صينية الفرن، نضع بها القليل من زيت الزيتون.
- نقوم بإضافة خليط الهوت دوغ بالفلفل الرومي على عجينة الجلاش مع نثر القليل من الجبنة المبشورة.
- نقوم بوضع سندويش الجلاش بالهوت دوغ في صينية داخل الفرن؛ حتى تخبز بشكل جيد لمدة ربع ساعة، ومن ثم نقوم بتقديمها.
