تعتبر سندويشات الدجاج من أشهر أنواع السندويش تحضيراً في العالم أجمع، إذ يمكن إضافة العديد من النكهات وأنواع التوابل دون التأثير المبالغ في الطعم مثل إضافة: الخردل، المايونيز، صوص الصويا، الكاتشب، الكريمة، الفطر، صوص الباربكيو وغيرها الكثير من المنكهات اللذيذة الطعم، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش الدجاج بصوص الباربكيو الحارة بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل سندويش الدجاج بصوص الباربكيو:
المكونات:
- ربع كوب من الكاتشب.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من صوص البندورة.
- ربع كوب من صوص الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة البصل.
- ربع كوب من صلصة الورشستر.
- ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق الكمون.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الثوم.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة الحجم من البهار المشكل.
- قطعتان من صدر الدجاج المسحب.
- فلفل حلو مقطع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة.
- حبة من البصل المقطة على شرائح دائرية.
- فطر بلدي مقطع إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من المايونيز (الصوص الأبيض).
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الجبنة السائلة (الصوص الأبيض).
- توابل مشكلة (الصوص الأبيض).
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء بلاستيكي نضع به كل من المكونات التالية: الكاتشب، صوص الصويا، الخل الأبيض، الملح، الكمون، بودرة الثوم، القرفة، صلصة البندورة، الفلفل الأسود، صلصة الورشستر، بودرة البصل، زيت الزيتون، الكزبرة، البهار المشكل، الفلفل الحلو، الفطر، البصل.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض بواسطة المضرب اليدوي الشبكي إلى أن تتمازج وتتداخل معاً بشكل جيد.
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم وعلى شكل أصابع، ومن ثم نضع قطع صدور الدجاج في وعاء صوص الباربكيو مع مراعاة تحريكها بشكل جيد.
- نقوم بتغليف وعاء الدجاج بالصوص بواسطة ورق حفظ الأطعمة وتوضع على جنب لمدة ساعتين؛ حتى يمتص الدجاج نكهة الصوص بالتوابل.
- نحضر مقلاة كبيرة الحجم نضع بها القليل من زيت الزيتون؛ حتى نقوم بقلي الخضار.
- نقوم بتفريغ الخضار المقلية في طبق واسع الحجم مغطى بالفاين؛ حتى يمتص الزيوت الزائدة، ومن بعد ذلك نضع كمية أخرى من الزيت لقلي الدجاج.
- في هذه الفترة نقوم بتحضير الصوص الأبيض عن طريق خلط جميع مكونات الصوص التي نحتاجها.
- نحضر خبز البرجر نضع به ما يقارب ملعقة كبيرة الحجم من الصوص الأبيض مع دهنه بشكل مناسب، ومن ثم نضع الدجاج وكمية من الخضار المقلي.
- نقوم بتقديم سندويش الدجاج بصوص الباربكيو ساخنة مع كوب من المشروبات الغازية.
