يعتبر الدجاج من المنتجات الغذائية التي يكثر توافرها؛ وذلك لأنه يمكننا تحضير وإعداد الكثير من الطبخات به وكذلك السندويشات، وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير سندويش الدجاج بصوص البقدونس في المنزل.
طريقة تحضير سندويش الدجاج بصوص البقدونس
المكونات
- قطعتان من صدور دجاج منزوعة الجلد.
- أربع أرغفة من خبز سندويش مفتوح.
- عصير حبة من الليمون الحامض.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- عصير ليمون حامض (للتتبيله).
- كوب من البقدونس (مفروم).
- رأس خس مفروم.
- فص ثوم مهروس.
- زيت زيتون.
- مايونيز.
- بهار.
- ملح.
خطوات التحضير
- في البداية نقوم بتحضير التتبيلة؛ حتى تتجانس مكوناتها مع بعضها البعض وتصبح ذات طعم شهي.
- نقوم بتحضير وعاء متوسط في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: عصير الليمون الحامض، الثوم المفروم، ملعقتين الخردل، ملح الطعام ناعم الحبيبات، البهار.
- نقوم بخلط وتحريك المكونات مع بعضها البعض بواسطة الملعقة، ومن ثم نضيق القليل من زيت الزيتون البكر على التتبيلة مع الحرص على تحريكه وتقليبه مع باقي المكونات.
- نقوم بحفظ وعاء التتبيلة مغطى بإحكام في الثلاجة إلى حين الحاجة والاستعمال.
- نقوم بتسخين الفرن على نار بدرجة حرارة عالية أي ما تقارب 250 درجة مئوية، ومن ثم نحضر صحن بايركس عازل للحرارة مغلف بورق الخبز.
- نقوم في هذه الأثناء بتحضير الدجاج، إذ نقطعه على شكل دجاج مسحب أي خالي من العظم والجلد.
- نقوم بإخراج وعاء التتبيلة من الثلاجة، ومن ثم نغمس به الدجاج مع إرجاعه مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة.
- نقوم عند إخراج الدجاج المتبل من الثلاجة بوضعه على طبق البايركس الزجاجي المجهز مسبقاً.
- نقوم بوضع طبق البايركس داخل الفرن الساخن مع الحرص على تخفيض حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية كي لا يحترق الدجاج.
- نحرص من فترة إلى أخرى بتقليب الدجاج؛ حتى ينضج بشكل جيد من جميع الجوانب.
- إذا أصبح الدجاج ناشفاً وجافاً نقوم بإضافة البعض من عصير الليمون والماء.
- نقوم بتحضير الصوص، إذ نحضر وعاء متوسط في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: البقدونس والمايونيز والخس.
- نقوم بدمج كل من المكونات معاً إلى أن يتجانسا، ومن ثم نضيف عصير الليمون مع التحريك.
- نقوم بتحميص الخبز المختار، نضع به حشوة الدجاج مع الصوص، ومن ثم نغلق السندويش.
