يفضل العديد من الناس تناول الوجبات السريعة، ومن أكثر الوجبات السريعة شعبيةً في المطاعم هي الشاورما، إذ يمكن تحضيرها بعدة حشوات، سوف نتكلم في هذا المقال طريقة إعداد الشاورما بالكريمة والفطر في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات سهلة التوافر، فإليكم الطريقة.
طريقة تحضير سندويش الشاورما بالكريمة والفطر
المكونات
- دجاج مسحب (مقطع على شكل شرائح طويلة ورفيعة).
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
- فص حبهان.
- فص مستكة.
- ثلاثة قرون من الفلفل الرومي الملون (مقطع إلى شرائح طويلة).
- رأس من البصل حجم متوسط (مقطع إلى شرائح رفيعة).
- كوب من الفطر (مقطع إلى شرائح).
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- علبة من كريمة الطبخ.
- ربع كوب من صوص الصويا.
- رغيف من خبز الشراك.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة عميقة ذات قاعدة سميكة، نضع بها الزبدة، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتسخين الزبدة على نار بدرجة حرارة منخفضة، ومن ثم نضع المستكة والحبهان.
- نقوم بتقليب المكونات على الغاز، ومن ثم نضيف قطع الدجاج المسحب.
- نقوم بتقليب الدجاج في الزبدة مع باقي المكونات على الغاز من فترة إلى أخرى إلى أن نلاحظ تغير لونه.
- نقوم بسكب القليل من الماء، ومن ثم نغطي المقلاة بغطاء زجاجي مناسب من حجم لمقلاة، ومن ثم نتركه على الغاز إلى أن ينضج تمام النضج.
- نقوم بتحضير مقلاة ثانية، نضع بها القليل من زيت الزيتون ما يقارب ملعقتين كبيرتين، ومن ثم نضع البصل مع إضافة رشة من الملح، ويقلب على الغاز إلى أن يذبل مع الحرص على أن تكون درجة حرارة النار هادئة.
- نقوم بإضافة الفلفل الرومي (الفليفلة) والفطر مع الاستمرار في التحريك.
- نقوم بوضع كل من المكونات التالية على خليط الدجاج: بهارات الدجاج، صوص الصويا، مسحوق الفلفل الأسود.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نضيف خليط البصل على الدجاج.
- عندما نلاحظ من أن المكونات قد تجانست مع بعضها البعض ونضجت، نقوم بإضافة كريمة الطبخ مع مراعاة التقليب.
- نقوم بترك المزيج يغلي لمدة خمس دقائق، ومن ثم نرفع الغطاء عن المقلاة، ونفرغ خليط الشاورما بالكريمة والفطر في طبقة واسع الحجم.
- نحضر خبز الشراك، نضع في وسطه على شكل خط رفيع حشوة الشاورما بالكريمة والفطر، ومن ثم يلف على شكل سندويش، ويقدم.
