تتعدد أنواع السندويشات في المطبخ العالمي للوجبات السريعة وذلك يرجع للدولة المنتجة لها، فهناك العديد من السندويشات سهلة التحضير البيتي مثل: سندويشات الجبنة، سندويشات البطاطا، سندويشات البيض، سندويشات المربى سندويشات الزعتر وغيرها الكثير من السندويشات اللذيذة، كما تتميز السندويشات عن غيرها من المأكولات أنها سريعة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وصفات السندويشات وهي سندويش الكروستادا، فإليكم طريقة إعدادها في المنزل مثل المطاعم.
طريقة إعداد سندويش الكروستادا:
المكونات:
- 18 شريحة رغيف من خبز الباجيت الفرنسي.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- رشة بسيطة من بودرة الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من الأوريغانو.
- حبة من البيض كبير الحجم.
- فص من الثوم المهروس.
- كوب من الجبنة البيضاء.
- عدة حبات من فاكهة التين الأسود.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم نضع بها القليل من زيت الزيتون، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة منخفضة.
- نقوم بتقطيع خبز الباجيت الفرنسي إلى قطع متوسطة الحجم، ومن ثم نقوم بوضع قطع الخبز في المقلاة على الزيت الساخن؛ حتى يتحمص من كلا الجهتين، ويصبح بلون بني محمر.
- نقوم بهرس الجبنة البيضاء بواسطة الشوكة في وعاء على جنب إلى أن تصبح ناعمة القوام مثل قوام الرمل.
- نقوم بفرم ضمة البقدونس فرماً ناعم القوام، ومن بعد ذلك نهرس حبات الثوم في المدق الخاص به.
- نقوم بتحضير خبز الباجيت المحمص، ويوضع على طبق مغلف بالفاين؛ حتى يمتص كمية الزيوت الزائدة من عملية التحميص.
- نقوم بدهن كل رغيف بملعقة صغيرة الحجم من الزبدة اللينة، وتوضع على جنب إلى أن يتشرب الخبز الزبدة.
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم نضع به المكونات التالية: رشة الفلفل الأسود، الأوريغانو، الثوم المهروس، البيضة، الجبنة المهروسة، البقدونس.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق؛ حتى يتمازج البيض مع باقي المكونات بشكل تام.
- نقوم بوضع ملعقة كبيرة الحجم من خليط الحشوة على وجه كل رغيف خبز محمص مع وضع عدة شرائح من التين الأسود، ومن ثم توضع داخل الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- تخبز سندويشات الكروستادا في الفرن لمدة ثماني دقائق على الأقل، وتقدم ساخنة.
