تتعدد أنوع السندويشات سريعة في المطبخ العالمي، فمنها السندويشات الدسمة والسندويشات الخفيفة والسندويشات الصحية والسندويشات المحلاة وغيرها العديد من السندويشات اللذيذة وسريعة التحضير والإعداد.
وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد إحدى أنواع السندويش وهي سندويش الكروستيني والتي تعتبر من أحد أنواع السندويش الخفيفة، إذ تتكون من خبز الباجيت الفرنسي المدهون بسن الثوم المنكّه مع العديد من الإضافات مثل: السبانخ، الفطر، الفراولة، الموز، البقدونس وغيرها العديد من الإضافات المتنوعة، فإليكم طريقة إعدادها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة إعداد سندويش الكروستيني:
المكونات:
- أربع سنون من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأسود.
- رغيف من خبز الباجيت الفرنسي مقطع إلى شرائح رقيقة.
- علبة من الفطر المفروم إلى شرائح.
- حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بتحضير مقلاة بحجم كبير نضع بها نصف قالب من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتحريك الزبدة في المقلاة على نار منخفضة الحرارة، ومن ثم نقطع خبز الباجيت إلى قطع رفيعة الشكل؛ حتى توضع في المقلاة.
- نقوم بتقليب الخبز داخل المقلاة إلى أن يتحمر ويتحمص من كلا الجهتين.
- نقوم بوضع خبز الباجيت المحمص في طبق مناسب مغلف بالفاين؛ حتى نتخلص من كمية الزبدة الزائدة في الخبز.
- في نفس المقلاة من بعد تفريغ الزبدة في وعاء خاص بها، نضع القليل من زيت الزيتون، ومن ثم نضع البصل المفروم وكمية الثوم المهروس.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض بواسطة ملعقة خشبية طويلة مع تركها على نار بدرجة حرارة منخفضة؛ حتى تذبل المكونات وتشوح.
- نقوم بإضافة كمية الفطر مع زيادة درجة حرارة النار إلى العالية؛ حتى يتبخر السائل.
- نقوم بتتبيل خليط الفطر بالملح وبودرة الفلفل الأسود مع إضافة كمية البقدونس المفروم والاستمرار في عملية التحريك.
- نقوم بفرك خبز الباجيت المحمص بسنون الثوم مع توزيع كمية من خليط الفطر بما يناسب حجم الخبز.
- نقوم بتقديم سندويش الكروستيني مباشرة مع كوب من عصير البرتقال الطازج.
