كما نعلم أن المطبخ الإيطالي هو من أكثر المطابخ المتنوعة بالأكلات الشهية التي يقدمها ويرغب بها الناس من كافة أنحاء العالم بسبب الطعم المميز والمنكهات اللذيذة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سندويش اللحم الإيطالي في المنزل مثل المطاعم.
طريقة إعداد سندويش اللحم الإيطالي:
المكونات:
- كوب ونصف من مرق اللحم.
- ملعقة صغيرة الحجم من الروزماري.
- نصف كوب من الماء.
- حبة من البصل الأحمر المفروم.
- أربع شرائح من جبن الشيدر.
- رغيفان من الخبز الفرنسي.
- شريحتان من لحم الفيليه المقطع مثل الروست بيف.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- مخلل الخيار.
- حبة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة الحجم من الأوريغانو.
- ثلث ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح ناعم الحبيبات.
- القليل من أوراق الخس المقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل وتنظيف اللحمة المفرومة بشكل جيد، ومن ثم نقوم بتصفيتها من الماء مع تتبيبلها بثلث ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود وربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- نحضر طنجرة متوسطة الحجم، ومن ثم نضع بها الماء قدر النصف تقريباً، ومن ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة.
- نقوم بسلق اللحمة بمرقة اللحم الجاهزة وشرائح الثوم على نار منخفضة الحرارة، وتترك لمدة ساعة؛ أي ما يقارب خمسة وأربعون دقيقة إلى أن تنضج.
- نحضر وعاء صغير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: الفلفل الأخضر، البصل الأحمر المقطع والروزماري والأوريغانو.
- نخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وتام إلى أن تتجانس مع بعضها وتتمازج.
- نضيف المكونات على خليط اللحمة، ومن ثم نحكم إغلاقها، ومن بعد مرور ساعة نقوم برفع الطنجرة عن النار.
- نقوم بفتح الخبز الفرنسي من المنتصف، ومن ثم نقوم بوضع اللحم المطبوخ وشرائح الشيدر ومخلل الخيار وأوراق الخس بشكل مناسب داخل السندويش.
- نقوم بوضع سندويش اللحم الإيطالي في الجريل الساخن إلى أن تذوب جبنة الشيدر مع اللحمة، وتقدم إلى جانب البطاطا المقلية وسلطة الجرجير مع كوب من العصير الطازج.
