من أشهر الوجبات السريعة وأكثرها شعبية هو سندويش البرغر أو ما يسمى بالهمبرغر، إذ يمكن تحضيره بعدة أنواع مختلفة من الحشوات الشهية الطعم مثل: برجر الدجاج، برجر الفلافل، برجر التونة، برجر العدس، برجر اللحم، برجر الجزر، برجر الحمص والبازلاء الخضراء، برجر الزنجر، برجر الأناناس وغيره العديد من الأنواع الهشية، وفي هذا المقال إليكم طريقة تحضير سندويش برجر بسلطة كابريس في المنزل مثل المطاعم.
طريقة تحضير سندويش برجر بسلطة كابريس
المكونات
- 2 كيلو غرام من لحم الهمبرغر.
- نصف كيلو غرام من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من ورق الريحان.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- ربع كوب من زيت عباد الشمس.
- رغيف من خبز البريوش.
- كوب وربع من مبشور جبنة الموزاريلا.
- كوب من ورق الخس.
- كوب من البصل المفروم.
- كوبان من الطماطم المجففة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء من الستانلس ستيل، نضع به لحم الهمبرجر المفروم، إذ نتبله بالقليل من الملح والفلفل الأسود مع إضافة القليل من مفروم البقدونس.
- نقوم بخلط وتحريك اللحمة المفرومة مع التوابل المضافة، ومن ثم نغلف الوعاء بكيس نايلون أو بروق حفظ الأغذية.
- نقوم بوضع الوعاء داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة؛ حتى تتشرب اللحمة نكهة التوابل.
- من بعد إخراج اللحمة من الثلاجة نقوم بتشكيل اللحمة على شكل أقراص دائرية.
- نحضر الشواية الكهربائية، إذ ندهنها بالقليل من زيت الزيتون، ومن ثم نشغلها على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بوضع أقراص البرجر داخل الشواية مع الحرص على تقليبها من كلا الجانبين من بعد مرور خمس دقائق لكل وجه، ومن ثم يوضع على جنب لحين الحاجة.
- نقوم بوضع خبز البريوش في الشواية الكهربائية من بعد شوي لحم البرجر، ومن ثم يوضع على جنب لحين الحاجة.
- نقوم بتحضير سلطة كابريس، إذ نحضر وعاء زجاجي متوسط في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: الفلفل الأسود، الطماطم، الطماطم الجافة، الريحان، جبنة الموزاريلا، الملح، زيت عباد الشمس.
- نقوم بخلط وتحريك مكونات السلطة مع بعضها البعض إلى أن نلاحظ تجانسها.
- نقوم بتجهيز سندويش البرجر بسلطة الكابريس، إذ نضع كطبقة أولى لحمة البرجر، ومن ثم سلطة الكابريس مع حلقات البصل وأوراق الخس.
