تعتبر السندويشات من أسرع الوجبات الغذائية التي يمكن إعدادها في المنزل، كما تباع في محلات الوجبات السريعة بعدة أنواع وبأسعار متفاوتة، ويمكن إعداد وتحضير السندويشات بأكثر من طريقة ونكهة مثل: سندويشات الكلوب، سندويشات البرجر، سندويشات الهوت دوغ، سندويشات الزنجر، سندويشات الشاورما وغيرها الكثير من الأنواع اللذيذة، أما في هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد إحدى سندويشات الدجاج وهي سندويش دجاج بافلو، فإليكم الطريقة.
طريقة إعداد سندويش دجاج بافلو:
المكونات:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح ناعم الحبيبات.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون الطازج.
- أربعة صدور دجاج مقطعة على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
- رشة من الكمون المطحون.
- إصبع من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- كوب من تتبيلة الدجاج الجاهزة (أجنحة جنحان الدجاج).
- رشة من الزعتر المجفف.
- رشة من ورق الريحان الجاف.
- خبز الباجيت الفرنسي.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- رشة من أوراق الشومر الجاف.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء واسع ومتوسط الحجم نضع به كل من التوابل التالية: الملح، ورق الريحان الجاف، مسحوق الكمون، أوراق الشومر الجاف، عصير الليمون، الفلفل الأسود، زيت الزيتون.
- نقوم بخلط وتحريك المكونات مع بعضها إلى أن نلاحظ تجانس المكونات بشكل جيد.
- نقوم بإضافة قطع صدور الدجاج على خليط التتبيلة مع تحريكه بشكل جيد، ومن ثم نقوم بتغليف الوعاء؛ حتى يوضع داخل الثلاجة لمدة ساعة لتتشرب صدور الدجاج نكهة التوابل.
- نقوم بإخراج الوعاء من داخل الثلاجة نقوم بغمر قطع صدور الدجاج بالطحين بشكل جيد من كافة الجهات، ومن بعد ذلك نعيد الوعاء على الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.
- نحضر مقلاة واسعة وكبيرة الحجم نضع بها الزبدة أو القليل من زيت الذرة، ومن ثم نقوم بوضعها على نار متوسطة الحرارة.
- نقوم بقلي قطع صدور الدجاج في المقلاة مع تقليبها من فترة إلى أخرى؛ حتى تكسب اللون المطلوب مع تفريغ تتبيلة أجنحة الدجاج عليها، ومن بعد ذلك نقوم بخفض درجة حرارة النار إلى الهادئة.
- نقوم بتقسيم خبز الباجيت من المنتصف نضع بالجزء السفلي من الخبز ملعقة من المايونيز وقطع مخلل الخيار، ومن ثم نقوم بإضافة قطع دجاج بافلو، وتصبح جاهزة للتقديم.
