يتميز سندويش الكباب التركي عن غيره من أنواع سندويش اللحم بأنه لذيذ الطعم والمذاق، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتينات بسبب الخضار المتنوعة في حشوته، كما ويعتبر من السندويشات سهلة التحضير والإعداد إذ لا يحتاج إلى أكثر من ربع ساعة لتحضيره، فإليكم في هذا المقال طريقة إعداد وتحضير سندويش الكباب التركي في المنزل.
طريقة إعداد سندويش كباب تركي
مكونات حشوة الكباب
- كيلو غرام من لحم العجل (قليل الدهن).
- خمس سنون من الثوم المهروس.
- بصلتان بحجم متوسط (مفروم ناعماً).
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
مكونات السندويش
- ملعقة كبيرة من الحمص المتبل جاهز.
- مخلل خيار أو مشكل (مقطع بشكل طولي).
- حبتان من الطماطم (مقطعة على شكل شرائح دائرية).
- حبة من البطاطا المقلية.
- رشة بسيطة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
مكونات التقديم
- كوب من العصير الطازج.
- سلطة الزيتون التركية.
طريقة التحضير
لتحضير الكباب
- نحضر وعاء كبير من الستانلس ستيل نضع به كل من المكونات التالية: اللحم، البصل المفروم، الكزبرة، الفلفل الأبيض، الثوم المهروس، زيت الزيتون، البابريكا.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بواسطة العجانة الكهربائية أو باليد؛ حتى يسهل التحكم بالخليط.
- نقوم بتغليف الوعاء بكيس نايلون؛ حتى يحفظ في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- نقوم عند إخراج الوعاء من الثلاجة بتشكيل اللحمة بواسطة اليد على شكل أصابع بحجم متوسط.
- نقوم بترتيب أصابع اللحمة في صينية مدهونة بالزيت النباتي (دون مبالغة).
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، عندما يصل إلى الحرارة المطلوبة ندخل صينية اللحم؛ حتى تنضج مع الحرص على تحريكها من حين إلى آخر.
لتحضير السندويش
- نحضر رغيف الخبز العربي ندهنه بملعقة كبيرة من الحمص المتبل.
- نقوم بوضع عدة حبات من لحم الكباب فوق الحمص.
- نقوم بلف السندويش على شكل رول.
- نقوم بتقديم سندويش الكباب التركي مع كوب العصير الطبيعي طبق من سلطة الزيتون التركية.
