تعتبر السندويشات من أشهر الوجبات السريعة المتعددة بالنكهات والإضافات، كما تسمى أيضاً بأكل الشوارع لتعدد وجود المحلات الصغيرة (الكشك) في الطرق بكثرة مثل: الشاورما والبرجر والهوت دوغ وغيرها الكثير من السندويشات اللذيذة ذات السعر الرخيص، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وصفات السندويشات ذات الطعم الشهي وهي سندويش كرات اللحم.
طريقة إعداد سندويش كرات اللحم:
المكونات:
- كوبان من صلصة البيتزا.
- ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- ثلث كوب من البقسماط.
- حبة من البصل المفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الثوم.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من الفلفل الأسود.
- أربع أرغفة من الخبز الفرنسي بحجم متوسط.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من أوراق البقدونس المفروم فرماً خشناً.
- رشة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- شرائح من جبن الموزريلا والكمية حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية مع الحرص على رفع الرف الشبكي في منتصف الفرن وإغلاق باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة.
- نحضر وعاء متوسط الحجم وبلاستيكي نضع به كل من المكونات التالية: اللحم المفروم والبقدونس المفروم والفلفل الأسود وبودة الثوم وجبن الموزيلا المبشور والبصل المفروم والبقسماط والقليل من الملح.
- نقوم بخلط وتقليب المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتداخل المكونات وتتجانس فيما بينها بشكل تام.
- نقوم من بعد تشكل عجينة من اللحم المفروم بعمل كرات بواسطة اليد بحجم متوسط، ومن ثم توضع في طبق واسع الحجم مع ترك مسافة بين قطعة وأخرى؛ حتى لا تلتصق اللحمة مع بعضها البعض.
- نقوم من بعد الانتهاء من تشكيل كمية اللحمة بوضعها داخل صينية مغلفة بورق الزبدة، ومن ثم نقوم بوضعها داخل الفرن الساخن؛ حتى تنضج لمدة 40 دقيقة تقريباً.
- نقوم من بعد ذلك بتقطيع رغيف الخبز الفرنسي من المنتصف، وإخراج صينية اللحمة من داخل الفرن.
- نضع في رغيف الخبز ملعقة كبيرة الحجم من صوص البيتزا في الطبقة السفلية من الخبز.
- نضع ثلاث كرات من اللحمة تقريباً في كل رغيف خبز، ومن ثم نقوم بسكب ملعقة أخرى من صوص البيتزا.
- نقوم بوضع شرائح من جبن الموزاريلا فوق اللحمة، وتغلق وتقدم بجانب كوب من المشروبات الغازية.
