يعتبر الكريب نوع من أنواع المعجنات والذي يمكن حشيه بالعديد من المكونات مثل: الشوكولاتة، العسل، الفواكه، الدجاج، الفراخ، السمك، الشاورما، صوص البشاميل والعديد من الحشوات اللذيذة، إذ يعتبر من الوجبات سريعة التحضير التي لا تحتاج إلى وقت ومجهود كبير، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش كريب الفراخ في المنزل مثل المطاعم.
طريقة إعداد سندويش كريب الفراخ:
المكونات:
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- ملعقة كبيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- فص من الثوم.
- ملعقة كبيرة الحجم من بهار الدجاج.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- فلفل رومي مقطع.
- قطعة من صدر الدجاج المسحب (خالي من العظم والجلد).
- كمية من جبنة الشيدر.
- كوب من اللبن الرائب.
- صحن من المخللات المشكلة (للتقديم).
- كوب من المشروبات الغازية (للتقديم).
طريقة التحضير:
لتحضير الكريب:
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نقوم بوضع كل من المكونات التالية: البيض، الزيت النباتي، الملح، اللبن الرائب، الطحين مع تنخيله من الشوائب مسبقاً.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى أن تتمازج المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بتصفية المزيج باستخدام مصفاة رفيعة مع تركه لمدة ساعة في الثلاجة.
- نقوم بتحضير مقلاة متوسطة الحجم نضع بها القليل من الزبدة الذائبة، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة منخفضة.
- نقوم بسكب خليط الكريب في المقلاة مع تحريك المقلاة بشكل دائري وقلبه على الجهة الثانية عندما نلاحظ ظهور فقاعات ويصبح لونه مائل إلى الذهبي.
لتحضير الحشوة:
- نقوم بتقطيع الفراخ إلى قطع رفيعة الشكل مع تتبيله المكونات المذكورة.
- نقوم بتغليف وعاء الدجاج بورق حفظ الأطعمة؛ حتى يحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بوضع قطع الفراخ في المقلاة وتقليب إلى أن تنضج وتقلى بشكل جيد.
- نقوم بإضافة جبنة الشيدر على قطع الفراخ لمدة خمس دقائق؛ حتى تذوب.
- نقوم بتحضير الكريب نضع به حشوة الفراخ ، ومن ثم نلفه بطريقة مناسبة.
- نقدم سندويش كريب الفراخ إلى جانب صحن من المخللات المشكلة وكوب من المشروبات الغازية.
