يرغب الكثير من الأشخاص بتناول المأكولات البحرية وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان وصحته نظراً عن لذة الطعم للعديد من المأكولات البحرية مثل: السلمون والجمبري والسلطعون وسمك الهامور والحبار والعديد من الأنواع الشهية واللذيذة، وفي هذا المقال عزيزي القارئ سوف نتكلم عن طريقة تحضير سندويش لفائف اللوبستر الصغيرة في الحجم بنكهة مثل المطاعم وبمكونات بسيطة فقط في المنزل، فإليكم الطريقة.
طريقة تحضير سندويش لفائف اللوبستر الصغير
المكونات
- ثلث كوب من المايونيز.
- بشر وعصير حبة من الليمون الأصفر.
- ملعقة كبيرة من خردل ديجون.
- كرفس.
- 1 4\1 باوند من لحم لوبستر (مطبوخ ومقطع إلى مكعبات).
- بصل أخضر (مقطع شرائح).
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس (مفروم).
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة (غير مملحة، مذابة).
- ثوم.
- ملعقة كبيرة من الشبت (مفروم).
- بهار فلفل أسود مطحون حسب الذوق.
- ملح حسب الذوق.
- ست عشر رغيف من خبز بريوش.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء متوسط في الحجم زجاجي وشفاف الشكل، نضع به كل من المكونات التالية: عصير الليمون وبشر الليمون والمايونيز والخردل.
- نقوم بخفق المكونات داخل الوعاء مع بعضها البعض بواسطة المضرب اليدوي الشبكي إلى أن نلاحظ تكون صوص سائل ومتجانس القوم.
- نقوم بإضافة شرائح لحم اللوبستر مع التقليب الجيد؛ حتى يتجانس مع الصوص.
- نقوم بإضافة الكرفس والشبت والبقدونس مع تتبيل الصوص بالملح وبهار الفلفل الأسود.
- نحرص على تحريك المكونات مع بعضها البعض عند كل إضافة؛ حتى تتوزع المكونات ونحصل على طعم ونكهة لذيذة الطعم.
- نقوم بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة، ومن ثم ندهنه من كافة الجهات بالزبدة المذابة.
- نحضر مقلاة كبيرة في الحجم ذات قاعدة سميكة، نضع بها الزبدة المذابة.
- نضع المقلاة على غاز وعلى نار بدرجة حرارة متوسطة، ومن ثم نقوم بوضع الخبز المدهون بالزبدة؛ حتى يتحمص لمدة دقيقتين مع الحرص على قلبه من الجهة السفلية.
- نقوم عند إخراج خبز بريوش من المقلاة بوضعه على طبق واسع الحجم مغلف بالفاين؛ حتى يمتص الزيوت الزائدة من عملية التحميص والقلي.
- نقوم بدهن كل شريحة خبز بسلطة اللوبستر مع غلق الحشوة بشريحة أخرى من الخبز.
- نقوم بتقديم سندويش لفائف اللوبستر الصغيرة في الحجم مع الثوم المقلي والبطاطا.
