تعتبر البطاطا من أكثر المنتجات الغذائية التي يحبها كل من الصغار والكبار، إذ تتنوع في إعدادها وتحضيرها كوصفة طعام شهية ومتنوعة، وإليكم في هذا المقال إحدى وصفات استخدام البطاطا كوجبة طعام وهي سندويش مفركة البطاطا، فإليكم الطريقة.
طريقة تحضير سندويش مفركة البطاطا
المكونات
- حبة من البيض.
- حبة من البطاطا.
- ملعقة صغيره من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- ملعقتان من الزبدة اللينة.
- رغيف من خبز الكماج (مدور).
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ضمة من البقدونس (للتزيين).
- ملعقة صغيرة من بهارات الذرة.
- ملعقة صغيره من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيره من بودرة البابريكا الحلوة.
- رشة بسيطة من الأوراق الناشفة مثل: النعنع والبقدونس.
خطوات التحضير
- نقوم بتقشير البطاطا، ومن ثم نقطعها على شكل مكعبات صغيرة في الحجم ومن ثم نغسلها.
- نقوم بتحضير طنجرة صغيرة في الحجم من الجرانيت، نضع بها القليل من الماء والزيت النباتي والملح.
- نضع مكعبات البطاطا داخل الماء؛ حتى تسلق على نار بدرجة حرارة متوسطة أقرب إلى الهادئة.
- عندما نلاحظ أن الماء قد نشفت، نقوم بتفريغ حبات البطاطا في المصفاة؛ حتى نتخلص من الماء الزائد.
- نقوم بتحضير مقلاة متوسطة في الحجم من الجرانيت، نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتسخين الزيت النباتي، ومن ثم نضع حبة البيض ونحركها؛ حتى تختلط مع الزيت.
- نقوم من بعد ذلك بإضافة كل من المكونات والتوابل التالية: الكمون وزعتر الأوريغانو والنعنع الناشف والبقدونس المفروم والملح وبهارات الذرة والبابريكا الحلوة.
- نقوم بخلط التوابل المضافة مع البيض المقلي إلى أن نلاحظ تمازجها فيما بينها.
- نقوم بتحضير مقلاة أخرى صغيرة في الحجم تحتوي على القليل من الزيت النباتي.
- نضع مكعبات البطاطا المسلوقة في الزيت الساخن؛ حتى نقلي حبات البطاطا، ومن ثم نضيفها مباشرة على البيض المتبل والمقلي.
- نقلب البطاطا مع البيض، ومن ثم نتركها لمدة عشر دقائق فقط؛ حتى تسخن ونرفع المقلاة عن الغاز.
- نقوم بتحضير رغيف خبز الكماج، نضع بها حشوة مفركة البطاطا، ومن ثم نغلقها.
- نقوم بتسخين سندويش مفركة البطاطا بواسطة آلة الجريل، ومن ثم تقدم السندويش مع سلطة الملفوف والصوص الحار.
