شوربة الفاهيتا والدجاج في وعاء واحد مليئة بنكهات الفاهيتا المفضلة وهي سهلة للغاية ولذيذة ومريحة، كل العائلة ستحب هذا الحساء. إنها مليئة بالدجاج الطري والفلفل الحلو والأرز والفاصوليا السوداء والطماطم والفلفل الأخضر والفلفل جاك تشيز ومغطاة برقائق التورتيلا والأفوكادو والقشدة الحامضة وما إلى ذلك، وفر مساحة لطريقة جديدة مفضلة لأكل الفاهيتا مع شوربة فاهيتا الدجاج هذه.
طريقة تحضير شوربة فاهيتا الدجاج
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 كيلو من أفخاذ الدجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1/2 بصلة كبيرة مقطعة ناعماً.
- 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة ثم نصفها.
- 1 فليفلة برتقالية، مقطعة إلى شرائح رفيعة ثم نصفها.
- 1 حبة فليفلة صفراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة ثم نصفها.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح، فلفل حار، كمون مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من كل من البابريكا المدخنة والفلفل والأوريغانو المجفف.
- 3/4 كوب أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ.
- 1كوب فاصوليا السوداء، يمكن شطفها وتصفيتها.
- 1 فلفل حار، يمكن تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- 1كوب من الطماطم المهروسة.
- 3 أكواب مرق دجاج منخفضة الصوديوم.
- 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
- 1 كوب جبن بيبر جاك أو أكثر حسب الرغبة.
اختياري
- رقائق التورتيلا.
- حفنة من الكزبرة الطازجة.
- الكريمة الحامضة.
- أفوكادو.
- صلصة حارة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تُذوّب الزبدة في زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في قدر كبير، يُضاف الدجاج والبصل ويُقلى لمدة 3 دقائق وتُضاف الفليفلة الحلوة والثوم والدقيق وجميع التوابل/البهارات ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين.
- نُضيف الأرز والفاصوليا السوداء والفلفل الأخضر والطماطم المهروسة و (3) علب مرق الدجاج، نخلط نشا الذرة مع آخر علبة مرق الدجاج ونُضيفها إلى الحساء ويُغلى المزيج ثم نُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة، مع التحريك من حين لآخر لمدة (8-12) دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- قد يختلف وقت الطهي حسب المدة التي يستغرقها غليان الحساء، لذا يُفضل التحقق الأرز من حين لآخر حتى ينضج)، يرفع عن النار ويقلب مع الجبن ونُضيف مرق الدجاج/الماء الإضافي إلى الحساء الخفيف وذلك حسب الرغبة.
ملاحظات هامة
- لجعلها أقل سمكًا، أضف ببساطة مرق دجاج إضافي، استخدم الجبن المبشور حديثًا بدلاً من الجبن المعبأ مسبقًا حتى يذوب الجبن بسلاسة، يتم معالجة الجبن المعبأ بمواد كيميائية مضادة للتكتل تمنع الجبن من الذوبان أيضًا. لجعلها حارة، أضف الصلصة الحارة أو الفلفل الحار لزيادة الحرارة. لجعلها منخفضة الكربوهيدرات، يمكنك حذف الأرز وتقليل المرق أو إضافة المزيد من الفاصوليا أو القرنبيط. لإضافة القرنبيط، أضيف حوالي 2 1/2 كوب من القرنبيط.
- التتتبيل، قم بتتبيلها بالصلصة الحارة أو الفلفل الحار. أضف عصير الليمون للحامض وأضف الملح لتعزيز النكهات. استخدم الدجاج المشوي، على الرغم من أن هذا هو حساء فاهيتا الدجاج إلا أنه سيكون أيضًا لذيذًا مع لحم الديك الرومي المفروم أو اللحم المفروم. لجعلها نباتية، نتجاهل الدجاج ونضيف علبة فاصوليا إضافية. أضف الخضار الأخرى، يمكنك الاحتفاظ بالفليفلة الحلوة وإضافة خضروات أخرى مثل الذرة أو استبدل (1-2) فلفل حلو بكوبين من الذرة.
- للتخزين، شوربة فاهيتا الدجاج لها مذاق أفضل في اليوم التالي حيث سيستمر في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام في حافظة محكمة الإغلاق. لإعادة التسخين، يمكنك إعادة تسخين حساء الأرز والدجاج المكسيكي على الموقد أو في الميكروويف أو الفخار. في كل طريقة، قد تحتاج إلى إضافة مرق دجاج أو ماء إضافي للتقليل من القوام المطلوب لأنه يتكاثف في الثلاجة.
