تعتبر البطاطا من الخضار الباذنجانية التي يكثر توافرها على مدار السنة، إذ تمد الجسم بالحيوية والطاقة اللازمة لصحة الإنسان، ويمكن إعداد وتحضير العديد من الطبخات والوصفات باستعمال البطاطا، ومن أحد الوصفات هو عصير البطاطا الصحي، إذ ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير عدة وصفات لعصير البطاطا الصحي في المنزل.
طريقة تحضير عصير البطاطا
المكونات
- كوبان من البطاطا.
- كوبان من عصير الجزر.
- كوبان من عصير الأناناس.
ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
خطوات التحضير
- نحضر طنجرة صغيرة في الحجم، نضع بها حبات البطاطا، ومن ثم نضع كمية من الماء بها.
- نقوم بوضع الطنجرة على الغاز، إذ تسخن البطاطا على درجة حرارة متوسطة أقرب إلى الهادئة.
- نقوم بسلق البطاطا لمدة نصف ساعة على الغاز، ومن ثم نصفي البطاطا من الماء وتوضع في وعاء مناسب من حجم الكمية.
- نقوم بتقشير البطاطا، ومن ثم نقطعها على شكل مكعبات.
- نقوم بإزالة القشرة الخارجية للجزر، ومن نبشره ويوضع في طبق متوسط الحجم لحين الحاجة.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من المكونات التالية: ملاعق العسل الأبيض، كوبان من عصير الأناناس، مكعبات البطاطا، مبشور الجزر.
- نقوم بتثبيت وعاء الخلاط في نفس الآلة ويشغل على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق؛ حتى نحصل على عصير سائل.
- نقوم قبل تقديم العصير بتصفيته بواسطة مصفاة ذات مسام ضيقة، ومن ثم يقدم.
طريقة تحضير عصير البطاطا بالكريمة
المكونات
- ظرف من الكريمة المخفوقة.
- ثلاث أكواب من الماء البارد.
- حبة من التفاح الأخضر.
- حبتان من البطاطا.
- بقدونس للتزيين.
خطوات التحضير
- نقوم بغسل حبة التفاح الأخضر، ومن ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات متوسطة في الحجم.
- نقوم بوضع التفاح المقطع في وعاء الخلاط الكهربائي مع ظرف الكريمة المخفوقة.
- نقوم بتثبيت الوعاء في الخلاط الكهربائي، ومن ثم يشغل على سرعة متوسطة وذلك إلى أن تتمازج المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة أكواب الماء البارد خلال عملية الخفق بحيث نستمر على نفس السرعة.
- نقوم بإضافة حبات البطاطا المسلوقة على المزيج ونستمر في الخفق والخلط إلى أن يتكون لدينا عصير بقوام مناسب للتقديم.
- من المهم أن نقوم بتصفية العصير قبل تقديمه مع تزيينه بالبقدونس.
