عصير الطبقات أو ما يسمى كوكتيل الطبقات لما يتكون من عدة أنواع من الفواكه الشهية، إذ يعتبر مشروب بارد وصحي يمكن تناوله بأي وقت من السنة سواء في الصيف أو الشتاء، كما يمكن إعداداه بإضافة الحليب إليه أو بدون وذلك يرجع حسب رغبة الفرد بنوع الإضافة التي يريد تناولها، كما ويمكن التحكم بنوع الفواكه التي يرغب بتناولها في العصير، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير عصير الطبقات في المنزل بعدة أنواع من الفواكه الصحية.
طريقة عمل عصير الطبقات
المكونات
- حبة من فاكهة المانجو.
- حبتان من فاكهة الموز.
- فستق حلبي مجروش.
- ماء بارد حسب الحاجة.
- كريمة مخفوقة للتزيين.
- خمس حلقات من الأناناس.
- لوح من الشوكولاتة السادة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- عشر حبات من فاكهة الفراولة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- حبة كبيرة من التفاح الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- نحضر كأس زجاجي كبير في الحجم؛ حتى نضع به عصير الطبقات.
- نقشر حبة المانجو وتقطع حسب الرغبة مع إزالة النوى.
- نضع شرائح المانجو في وعاء الخلاط الكهربائي مع إضافة رشة من السكر العادي وملعقتين من الماء البارد.
- نخفق المكونات إلى أن تتجانس فيما بينها ونحصل على عصير كثيف القوام.
- نضع المزيج المكون في الكأس المجهز.
- ننظف وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم نضع شرائح التفاح وشرائح الأناناس مع رشة من السكر الأبيض وعدة ملاعق من الماء والحليب السائل.
- نقوم بخلط وخفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتمازج فيما بينها، ومن ثم نسكبها في الكأس الزجاجي.
- نقوم بتنظيف الوعاء مرة أخرى؛ حتى نضع به الفراولة والموز ولوح الشوكولاتة والسكر والماء.
- نخلط المكونات بشكل جيد إلى أن تتجانس فيما بينها وتصبح سائلة القوام.
- نسكب المزيج المكون فوق مزيج التفاح والأناناس مع مراعاة سكب المزيج بهدوء عند كل إضافة؛ حتى يحافظ على شكل الطبقات.
- نقوم بتزيين عصير الطبقات بالكريمة المخفوقة الجاهزة والفستق الحلبي المجروش والعسل الطبيعي.
- نضع عصير الطبقات داخل الثلاجة لمدة عشر دقائق، ومن ثم يقدم بارداً.
