عصير روز فيز هو عبارة عن كوكتيل مشهور وذو شعبية في أمريكا، إذ يعد من المشروبات الكلاسيكية التي يسهل صنعها وتحضيرها في المنزل، كما يمكن إعداده بأكثر من نكهة وإضافة، وسوف نتكلم في هذا المقال عن طريقة تحضير عصير روز فيز بنكهة المشمش، إذ يعد مشروب مثالي للصيف، تابع المزيد من القراءة عزيزي القارئ.
مقادير عصير روز فيز بالمشمش
- 12 حبة من المشمش (منزوعة النوى، مقطعة).
- كوب من إكليل الجبل الطازج (مفروم خشن).
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة كبيرة من شراب المشمش.
- كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- إكليل الجبل للتزيين (حسب الرغبة).
- أربع ملاعق من صودا السفن أب.
- ملعقتان كبيرتان من المياه الغازية.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
- كوب من الماء البارد.
- بياض بيضة (اختياري).
تعليمات وخطوات التحضير
- يتم تحضير عصير روز فير بالمشمش بكمية تكفي لشخص واحد فقط.
- نقوم بتقطيع حبات المشمش من المنتصف؛ حتى نزيل النوى ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- نقوم بوضع مكعبات المشمش في طنجرة مصنوعة من الجرانيت، ومن ثم توضع على الغاز؛ حتى نحصل على مهروس متجانس في المكونات.
- يضاف الماء البارد وكمية السكر العادي وبياض البيضة على مكعبات المشمش، ويسخن إلى أن ينضج المهروس، إذ سوف يستغرق مدة تتراوح من 15-20 دقيقة.
- نقوم بتحضير وعاء أو شربة مع مصفاة بفتحات ضيقة، ومن ثم نضغط الخليط بواسطة الملعقة؛ حتى نتخلص من الشوائب ونحصل على العصير.
- نترك الشراب يبرد من درجة حرارة الغرفة وبمجرد أن تبرد نضيفه في قارورة زجاجية نظيفة، ومن الممكن أن يخزن في الثلاجة لمدة شهر.
- من بعد تبريد الشراب نضعه في الخلاط الكهربائي؛ حتى نضيف عصير الليمون وإكليل الجبل وشراب المشمش الجاهز.
- نقوم بخفق المكونات إلى أن نحصل على مزيج متجانس في المكونات، ومن ثم يصبح جاهزاً في التقديم.
طريقة تقديم مشروب روز فيز بالمشمش
نحضر كأس مناسب للتقديم، نضع به العصير المحضر مع إضافة السفن أب والمياه الغازية بالتدريج ويحرك بواسطة الملعقة دون مبالغة، ومن ثم نزين العصير بغصن من إكليل الجبل.
