تعتبر الفواكه من أكثر المنتجات الغذائية التي تستخدم في إنتاج الأطعمة والمأكولات الشهية، أحد أنواع الفواكه التي تستخدم بكثرة في تحضير الأطعمة هو الأفوكادو ويعتبر من الفواكه الصحية والمفيدة لصحة الإنسان، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير فطيرة الأفوكادو.
طريقة تحضير فطيرة الأفوكادو
المكونات
- صفار حبيتين من البيض.
- ملح (حسب الرغبة).
- للتزيين كريمة مخفوقة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- عجينة فطيرة محضرة مسبقاً.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- كوب من فاكهة الأفوكادو (مقطع شرائح).
خطوات التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة قبل البدء في خبز فطيرة الأفوكادو بنصف ساعة.
- نقوم بتحضير صينية بايركس عازلة للحرارة بلون أبيض، ندهنها بالقليل من الزيت النباتي أو الزبدة السائلة، ومن ثم تترك على جنب.
- نقوم ببرش حبة من الليمون، ومن ثم نضع البرش على جنب.
- نقوم بتقشير الأفوكادو، ومن ثم نقطعه إلى قطع صغيرة في الحجم.
- نقوم بتحضير وعاء صغير في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: برش الليمون وعلبة الحليب المكثف المحلى.
- نقوم بخلط وتقليب المكونات مع بعضها البعض بواسطة الملعقة لمدة ثلاث دقائق أو إلى أن نلاحظ تداخل المكونات معاً.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي، نضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات التالية: مزيج الليمون والحليب المكثف المحلى، وصفار البيض، عصير الليمون.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق؛ حتى نلاحظ تمازج المكونات.
- نقوم بإضافة قطع فاكهة الأفوكادو على الخليط مع الاستمرار في خلط المكونات إلى أن تتمازج.
- نقوم بفرد العجينة الجاهزة في الصينية المجهزة مسبقاً مع الحرص على ترك الزوائد منها دون الحاجة لتقطيعها.
- نقوم بوضع مزيج حشوة الأفوكادو في منتصف العجينة، ومن ثم توزع بالتساوي.
- نقوم بغلق الحشوة بزوائد العجينة، ومن ثم توضع على جنب مدة عشر دقائق؛ حتى ترتاح.
- نقوم بوضع صينية فطيرة الأفوكادو داخل الفرن الساخن؛ حتى تخبز وتصبح بلون ذهبي محمر.
- من الممكن أن نخبز العجينة داخل الفرن والتخلص من زوائد العجينة، ومن ثم نضع حشوة الأفوكادو؛ حتى نحفظها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات وتزيين بالكريمة.
