كرات جوز الهند:
يُعدّ جوز الهند من الفواكة التي تنمو في المناطق الاستوائية، تتميّز شجرة جوز الهند بأن إنتاجها مستمر على مدار العام، ولها العديد من الفوائد الغذائية، حيث تمدّ الجسم بالطاقة وتحتوي على الكربوهيدرات وكذلك الألياف.
هناك العديد من أصناف الحلويات الشرقية فمنها البارد ومنها الساخن، تعتبر كرات جوز الهند من الحلويات التي يمكن تحضيرها باردة ومنها ساخنة، هي من الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام، لكل محبي جوز الهند إليكم هذه الطريقة في تحضير جوز الهند بالفرن، هي عبارة عن مزيج من جوز الهند وبياض البيض والسكر وتكون مقرمشة ولذيذة ويحبها الصغار بشكل كبير.
طريقة عمل كرات جوز الهند بالفرن:
المكونات:
- 2 كوب من جوز الهند.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 5 بياض بيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع بياض البيض ونخلط إلى أن يتشكّل لدينا مزيج كريمي.
- ثم نقوم بإضافة السكر البودرة بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف الفانيليا إلى البياض ونستمر بالخفق.
- نقوم بإضافة جوز الهند إلى خليط البياض، نُحرّك بالملعقة حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً.
- نضع كمية الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق وندعها على النار ونضيف الخليط ونقلّبه لمدّة 5 دقائق.
- نترك الخليط حتى يبرد قليلاً ثم نضيف إليه البيكنغ باودر ونضع الخليط في كيس ونثقبه من الزاوية.
- نُجهّز صينية خاصة بالفرن ونضع فوقها ورق الزبدة ونُشكّل كرات جوز الهند مع ترك مسافة بين كل وحدة والأخرى.
- نُحمّي الفرن ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لدقائق، حتى تكتسب كرات جوز الهند اللون الذهبي.
- نترك كرات جوز الهند حتى تبرد ونضعهم في طبق وتصبح جاهزة للتقديم.
صحة وعافية
