تتعدد أنواع البيتزا في المطبخ الأمريكي العالمي، إذ أصبح العديد من الطهاة حول العالم يحضرون أنواع جديدة من البيتزا لإرضاء الجميع، ومن أنواع البيتزا هي كرواسون البيتزا التي اشتهرت مؤخراً في المطبخ العالمي وتتكون من لفافة الكرواسون التي لا غنى عنها وخلطة البيتزا العادية المتعارف عليه، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير كرواسون البيتزا في المنزل بكل سهولة.
طريقة تحضير كرواسون البيتزا
المكونات
- جبنة شيدر.
- مبشور جبنة موزاريلا.
- عدة شرحات من البيبروني.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة مارينارا.
- عبوة (8 أوقية) من عجينة لفافات الكرواسون.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير الفرن من الداخل على نار بدرجة حرارة منخفضة أي ما تقارب 180 درجة مئوية مع الحرص على وضع الرف الشبكي في وسط الفرن.
- من المهم أن نبقي الفرن ساخناً قبل وضع العجينة؛ حتى تخبز بساعة على الأقل.
- نحضر صينية فرن واسعة في الحجم وضيقة الحواف، نفرد بها ورق البرشمان، ومن ثم نفرد عجينة الكرواسون داخل الصينية.
- نحرص على فصل عجينة الكرواسون داخل الصينية كي لا تلتصق مع بعضها البعض.
- نقوم بتوزيع كل من المكونات التالية وبالترتيب، نضع ما يقارب ملعقتين كبيرتين من صلصة المارينارا مع مبشور جبنة الموزاريلا مع إضافة شريحتين من البيبروني وشريحتين من جبنة شيدر.
- نكرر حشوة المكونات في كل قطعة من عجينة الكرواسون مع مراعاة الترتيب.
- نقوم بتشكيل الكرواسون بدءاً من الجزء العريض، ومن ثم نلفه إلى أن نحصل على شكل الكرواسون بالضبط.
- نراعي عدم خروج الحشوة خلال تشكيل قطع الكرواسون.
- نقوم بنقل صينية عجينة الكرواسون بالبيتزا داخل الفرن المسخن مسبقاً، ومن ثم نخبز القطع لمدة ربع ساعة أي ما يقارب 15 دقيقة أو إلى أن نلاحظ نضوج الكرواسون وتغير لونه إلى اللون البني المحمر.
- عند إخراج صينية كرواسون البيتزا من داخل الفرن، نحرص على تركه في الخارج قليلاً؛ حتى يصبح من درجة حرارة الغرفة، ومن ثم يقدم.
- نقوم بتقديم كرواسون البيتزا مع الجرجير والطماطم الكرزية أي نوع من المشروبات المفضلة.
- من الممكن أن نحشو كرواسون البيتزا بأي نوع من البيتزا سواء كانت بيتزا مارغريتا، بيتزا الفريدو، بيتزا الزنجر وغيرها العديد من الأنواع الشهية.
