يعتبر سندويش الكلوب من أكثر أنواع السندويش شهرة وشعبية في المطبخ الأمريكي، إذ أصبحت منتشرة مؤخراً في المطبخ العربي، كما تتميز بطعمها المحبوب لكل من الصغار والكبار بسبب احتوائها على العديد من المكونات اللذيذة، كما تعتبر من السندويشات التي يدخل بها العديد من المكونات والإضافات، إذ يمكن إعدادها بالديك الرومي، الجبنة، التونة، الدجاج، اللبنة، البرغر، الفلافل والعديد من المكونات، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد كلوب سندويش اللحم المقدد.
طريقة إعداد كلوب سندويش باللحم المقدد
المكونات
- أربع أرغفة من خبز الصامولي.
- كمية من اللحم المقدد المجفف.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- حبة كبيرة من البصل.
- أربع أوراق متوسطة من الخس.
- حبة متوسطة من الفليفلة الخضراء.
- عدة شرائح من جبنة الشيدر.
- حبة متوسطة من الطماطم.
- كمية من الفطر البلدي.
- علبة كاتشب.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير المصفاة نضع بها حبة الطماطم والفليفلة الخضراء، ومن ثم نغسلها بواسطة الماء بشكل جيد؛ حتى تقطع وتفرم بشكل دائري بواسطة السكين.
- نقوم بتقشير حبة البصل، ومن ثم تقطع إلى شرائح دائرية الشكل.
- نقوم بتقطيع الفطر البلدي إلى رقائق بحجم متوسط.
- نقوم بغسل أوراق الخس بشكل جيد بواسطة الماء مع الحرص على التخلص من الأوراق الخارجية، ومن ثم نفرم الخس فرماً خشناً.
- نحضر مقلاة عازلة للحرارة متوسطة الحجم نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على نار بدرجة حرارة أقرب إلى الهادئة.
- نقوم بوضع شرائح اللحم المقدد في الزيت الساخن مع الحرص على تقليب اللحم من فترة إلى أخرى إلى أن ينضج بشكل تام، ومن ثم نزيد درجة حرارة النار إلى المتوسطة.
- نقوم بإضافة الفطر وشرائح البصل على مقلي اللحم المقدد والاستمرار في عملية التحريك والقلي.
- نقوم بتشغيل الشواية الكهربائية مع تركها؛ حتى تسخن لوضع الخبز الصامولي.
- نقوم بتقسيم الخبز الصامولي بالطول ومن جانب واحد، ومن ثم نضعه في الشواية الكهربائية؛ حتى يتحمص.
- نقوم بدهن الخبز بملعقة من الكاتشب، ومن ثم نضع شرائح الخس وشرائح الطماطم والفلفل الأخضر والفطر المقلي.
- نقوم بإضافة شرائح اللحم المقدد وجبنة شيدر مع الضغط برفق على السندويش.
- نقوم بتكرار نفس خطوات الحشو بالترتيب إلى أن ننتهي من كمية الخبز، وتقدم ساخنة.
