اقرأ في هذا المقال
يتميز الكوكيز بطعمه المقرمش والذي يختلف بطعمه عن البسكويت العادي، إذ يدخل في تحضيره العديد من الحشوات والإضافات الشهية النكهة مثل: كوكيز الشوكولاتة، كوكيز الفواكه، كوكيز الفراولة، كوكيز البطاطا الحلوة وغيرها الكثير من الأنواع الشهية، كما يمكن تقديمه كوجبة إفطار خفيفة مع كوب من الحليب، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وصفات إعداد الكوكيز وهو كوكيز الشوفان الصحي.
طريقة إعداد كوكيز الشوفان:
المكونات:
- ربع كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر البني.
- كوب من حبوب الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من بودرة القرفة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة؛ أي ما يقارب المئة وثمانين درجة مئوية، مع رفع وتثبيت الرف الشبكي الحديدي في وسط الفرن.
- نحضر صينية الفرن الخاصة بالخبز، إذ نقوم بدهنها بالقليل من الزبدة السائلة بواسطة فرشاة الحلويات، ومن ثم نقوم بتغليفها بورق الزبدة وتترك على جنب لحين الاستعمال.
- نحضر وعاء متوسط الحجم ننخل عليه الطحين الأبيض؛ حتى نتخلص من الشوائب بشكل تام منه.
- نحضر إناء بلاستيكي كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: الشوفان، البيكنج باودر، السكر البني، الطحين، القرفة، الشوكولاتة، الزيت النباتي.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض وتقليبها بواسطة الخفاقة الكهربائية إلى أن نحصل على خليط متجانس القوام.
- نقوم بإضافة الحليب السائل، الفانيلا السائلة، الزبدة اللينة على مكونات الخليط، ويحرك المزيج بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
- نقوم بتشكيل الخليط في الصينية المجهزة مسبقاً على شكل دوائر بحجم متوسط، وتوضع داخل الصينية مع ترك مسافة بين حبة وأخرى.
- نقوم بوضع كوكيز الشوفان داخل الفرن الساخن حتى تخبز لمدة ثلث ساعة تقريباً؛ أي ما يقارب 20 دقيقة أو حتى نلاحظ تحمر قطع البسكويت، وتقدم.
طريقة إعداد كوكيز الشوفان بالزبيب:
المكونات:
- كوبان من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- نصف كوب من الزبيب المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب.
- كوبان من الشوفان.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- حبة من البيض كبير الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
- نصف كوب من عين الجمل المفروم.
- نصف كوب من الطحين الأبيض.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة أي ما يقارب المئة وثمانين درجة مئوية، مع رفع وتثبيت الرف الشبكي الحديدي في وسط الفرن.
- نحضر صينية الفرن الخاصة بالخبز، إذ نقوم بدهنها بالقليل من الزبدة السائلة بواسطة فرشاة الحلويات، ومن ثم نقوم بتغليفها بورق الزبدة وتترك على جنب لحين الاستعمال.
- نحضر وعاء متوسط الحجم ننخل عليه الطحين الأبيض؛ حتى نتخلص من الشوائب بشكل تام منه.
- نحضر إناء بلاستيكي كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: الشوفان، البيكنج باودر، السكر الأبيض، الطحين، الزبيب، الزيت النباتي، جوزة الطيب، عين الجمل، الملح.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض وتقليبها بواسطة الخفاقة الكهربائية إلى أن نحصل على خليط متجانس القوام.
- نقوم بإضافة الفانيلا السائلة، الزبدة اللينة على مكونات الخليط ويحرك المزيج بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
- نقوم بتشكيل الخليط في الصينية المجهزة مسبقاً على شكل دوائر بحجم متوسط، وتوضع داخل الصينية مع ترك مسافة بين حبة وأخرى.
- نقوم بوضع كوكيز الشوفان بالزبيب داخل الفرن الساخن حتى تخبز لمدة ثلث ساعة تقريباً؛ أي ما يقارب 20 دقيقة أو حتى نلاحظ تحمر قطع البسكويت، وتقدم.
طريقة إعداد كوكيز الشوفان بالشوكولاتة:
المكونات:
- كوبان من الشوفان.
- ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
- ربع كوب من المكسرات المشكلة: اللوز، الجوز.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من حبوب الشوكولاتة.
- كوب من السمن البلدي.
- حبتان من البيض.
- ملعقة صغيرة الحجم من القرنفل.
- ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة أي ما يقارب المئة وثمانين درجة مئوية، مع رفع وتثبيت الرف الشبكي الحديدي في وسط الفرن.
- نحضر صينية الفرن الخاصة بالخبز، إذ نقوم بدهنها بالقليل من الزبدة السائلة بواسطة فرشاة الحلويات، ومن ثم نقوم بتغليفها بورق الزبدة وتترك على جنب لحين الاستعمال.
- نحضر وعاء متوسط الحجم ننخل عليه الطحين الأبيض؛ حتى نتخلص من الشوائب بشكل تام منه.
- نحضر إناء بلاستيكي كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: الشوفان، البيكنج باودر، السكر البني، الطحين، الشوكولاتة، الزيت النباتي، جوزة الطيب، ، الملح، القرنفل، المكسرات المشكلة.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض وتقليبها بواسطة الخفاقة الكهربائية إلى أن نحصل على خليط متجانس القوام.
- نقوم بإضافة السمن البلدي، الفانيلا السائلة على مكونات الخليط ويحرك المزيج بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
- نقوم بتشكيل الخليط في الصينية المجهزة مسبقاً على شكل دوائر بحجم متوسط، وتوضع داخل الصينية مع ترك مسافة بين حبة وأخرى.
- نقوم بوضع كوكيز الشوفان بالشوكولاتة داخل الفرن الساخن حتى تخبز لمدة ثلث ساعة تقريباً؛ أي ما يقارب 20 دقيقة أو حتى نلاحظ تحمر قطع البسكويت، وتقدم.
