كيكة الكريم كراميل:
حلى الكريم كراميل من أنواع الحلى اللذيذة والخفيفة، وهو أحد الحلويات الغربية الأصل والتي تُقدم باردة، ويُستخدم الكريم كراميل كنوع من الحلى بشكل منفرد أو لتزيين بعض أطباق الحلى أو في الآيس كريم، وأيضاً يُستخدم في إعداد الكيك، حيث يمكننا صنع كيكة الكريم كراميل اللذيذة والباردة، والتي يُقبل على تناولها الكبار والصغار وتعد من ألذ أنواع الكيك، ويمكننا إعدادها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، إليكم طريقة إعدادها خطوة بخطوة.
طريقة عمل كيكة الكريم كراميل:
المكونات:
- 1 كوب من السكر(لتحضير الكراميل).
- 4/3 الكوب من السكر.
- 3 حبّات من البيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 4/3 الكوب من الحليب الجاف.
- 2 كوب من الحليب.
مكونات خليط الكيك: - 1 و 1/4 الكوب من الدقيق.
- 4/1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 و 1/2 الملعقة الصغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- 2 حبّة من البيض.
- 3/4 الكوب من السكر.
- 2/1 كوب من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير:
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نُجهز قالب الكيك.
- في قدر نضع السكر ونسخنه حتى يصبح كراميل، ثم نضع الكراميل في القالب، ونتركه حتى يبرد.
- نضع السكر، البيض، الفانيليا، الحليب الجاف والحليب السائل، في وعاء عميق ثم باستخدام مضرب نخفق حتى يختلط حتي يتكون لدينا خليط كريمي.
- نسكب الخليط الكريمي فوق الكراميل في القالب.
- لتحضيرخليط الكيك: نُنخّل الدقيق، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، ونترك المكونات جانباً.
- نضع كل من البيض والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفق حتى يصبح الخليط هشّ، ثم نضيف الزيت، الحليب والفانيليا.
- نضيف خليط الدقيق إلى المكونات السابقة ونُقلّب حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
- نسكب نصف خليط الكيك في القالب فوق الطبقة الكريمة.
- بقية خليط الكيك نضيف إليه الكاكاو، ثمّ نسكبه فوق خليط الكيك الأبيض.
- نقوم بوضع قالب كيكة الكريم كراميل في صينية أكبر منه، ثمّ نملئ الصينية في الماء.
- ندخل الصينية الى الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً.
- نترك الكيك في القالب حتى يبرد، ثم نضعه في الثلاجة لساعات أو طوال الليل.
- نقلب الكيك على طبق تقديم، ويُقدّم.
صحة وعافية
