يعتبر كيك الأفوكادو من ألذ أنواع الكيك المعد في المنزل، إذ يعد من الأطعمة الصحية والمفيدة لجسم الأنسان، ويمكن تناوله في أي وقت سواء كفطور صباحي أو كطبق حلى في المناسبات الرسمية والأعياد، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد كيك الأفوكادو الصحي في المنزل.
طريقة إعداد كيك الأفوكادو:
المكونات:
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
- حبتان كبيرتان الحجم من البيض.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر الأبيض.
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- كوب من الحليب المركز.
- كوب إلا ربع من الأفوكادو المهروس بشكل ناعم.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز الفرن وذلك بتسخينه على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية.
- نحضر قالب كيك مخصص للخبز ندهنه بالقليل من الزيت النباتي براحة اليد مع الانتباه على دهن كافة الجوانب كي لا يحترق الكيك.
- نحضر وعاء واسع نضع به الأفوكادو المهروس مع عصير الليمون.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نحضر وعاء آخر نضع به كل من المكونات التالية: البيكنج باودر، البيكنج صودا.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها إلى أن نلاحظ تجانسها معاً.
- نقوم بتحضير طبق خاص نضع به السكر والزبدة اللينة نخفقهما معاً لمدة خمس دقائق تقريباً، مع إضافة البيض واحدة تلو الأخرى والاستمرار في عملية الخفق.
- نقوم بإضافة الحليب المركز على الخليط، ومن ثم الطحين من بعد تنخيله مسبقاً حتى لا يظهر لدينا شوائب وتكتلات أثناء عملية التحريك.
- نقوم بإضافة المكونات جميعاً مع بعض في وعاء واحد.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها بواسطة الخفاقة الكهربائية إلى أن يتجانس الخليط مع بعضه ويصبح بقوام ناعم.
- نحضر قالب الكيك نسكب به الخليط المعد، ومن ثم نقوم بوضعه في الفرن المسخن مسبقاً للخبز مدة نصف ساعة تقريباً أو حتى نلاحظ نضجه، ومن الممكن أن نعرف إذا الكيك قد نضج نقوم بغرس سكين حاد في داخل الكيك فإذا خرج نظيفاً دلّ ذلك على نضجه.
- نقوم بإخراج قالب كيك الأفوكادو من الفرن، ومن ثم نتركه حتى يبرد ويصبح من درجة حرارة الغرفة، ويُقدَّم.
