يعتبر كيك الجاتوه أو الشاتوه من أحد أنواع الكيك الذي يحضر بنكهات وإضافات متعددة مثل، الفانيلا، الفراولة، الشوكولاتة، الكراميل وغيره الكثير، كما يزيّن بعدة أنواع من الفواكه مثل: الكرز والفراولة والتوت والعنب، وقد تمت تسمية بهذا الاسم نسبة لطريقة تقديمه على شكل مكعبات طويلة الحجم والتي تشبه القلاع، ويقدم على الأغلب في الحفلات والمناسبات الرسمية، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد كيك شاتوه بالكريم كراميل في المنزل.
طريقة إعداد كيك شاتوه بالكريم كراميل:
المكونات:
- كوب من الزيت النباتي.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفانيلا.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- مغلفان من بودرة الكريم كراميل.
- كوب من السكر الأبيض.
- رشة بسيطة من البيكنج باودر.
- سكر الكريم كراميل (للتزيين).
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بتحضير الفرن؛ وذلك بتثبيت الرف الشبكي الحديدي في منتصف الفرن مع تشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نحضر قالب من الكيك متوسط الشكل وكبير الحجم عازل للحرارة، نقوم بدهن القالب بالقليل من الزبدة الذائبة مع مراعاة دهن كافة الجوانب والقعر أيضاً.
- نقوم بتنخيل الطحين لتخليصه من الشوائب العالقة وتجنب ظهور أي تكتلات أثناء عملية التحضير.
- نحضر وعاء كبير وواسع الحجم نضع به كل من المكونات التالية: السكر الأبيض، الزيت النباتي، الحليب السائل.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض بواسطة الخفاقة الكهربائية، إذ نقوم بتشغيلها على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إلى أن تتمازج المكونات معاً وتتجانس.
- نقوم بإضافة كل من: بودرة الكريم كراميل، الملح، بودرة الفانيلا، ومن ثم نستمر في التحريك على نفس السرعة إلى أن تتمازج المكونات معاً، ومن ثم نقوم بتعبئة كوب من الخليط مع تركه على جنب لحين الحاجة.
- نقوم بإضافة البيض والطحين والبيكنج باودر على المزيج، مع الاستمرار في التحريك الجيد والخلط لمدة خمس دقائق إلى أن تتجانس المكونات بشكل تام.
- نقوم بسكب الخليط في قالب الكيك المختار، ومن بعد ذلك نقوم بوضعه داخل الفرن الساخن ويخبز لمدة نصف ساعة تقريباً.
- نقوم بسكب كوب خليط الكيك المتبقي، ومن ثم نزيّن القالب بسكر الكريم كراميل، ويقدم.
