يعتبر الشمندر غذاء صحي يدخل في إعداد الكثير من المأكولات البسيطة، إذ يحتوي على العديد من الفوائد ونسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين سي والحديد والألياف، إذ تساعد هذه المحتويات في خفض ضغط الدم وتحسين الهضم، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد وصفة شهية يمكن استغلالها لتحصيل أكبر فائدة من الشمندر وهي لاتيه الشمندر الشهي، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير هذه الوصفة في المنزل بأبسط الطرق.
مقادير لاتيه الشمندر الساخن
- قهوة فورية.
- نصف كوب من الاسبرسو.
- ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ثلاثة أكواب من حليب اللوز (غير محلى).
- ملعقة كبيرة من مسحوق جذر الشمندر.
الأدوات اللازمة
- خلاط كهربائي.
- ماكينة الاسبرسو.
- إبريق لتحضير الحليب.
- جهاز صنع رغوة الحليب.
تعليمات وخطوات التحضير
- نحضر إبريق كبير نضع به كمية حليب اللوز، ومن ثم نضعه على الغاز.
- نسخن الحليب على نار بدرجة حرارة متوسطة وعندما نلاحظ من أن الحليب قد أصبح دافئاً نقوم بإضافة ملعقة مسحوق الشمندر وملعقة شراب القيقب وملعقة خلاصة الفانيلا والقهوة الفورية.
- نخفق المكونات المضافة مع الحليب بواسطة الملعقة في ضربات سريعة؛ حتى ينتج لدينا رغوة كثيفة.
- نقوم برفع الإبريق عن الغاز ويترك على جنب لمدة ربع ساعة، ومن ثم يوضع وهو فاتر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نقوم بخلط مزيج لاتيه الشمندر في الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة لمدة تتراوح من 20-30 ثانية تقريباً.
- يساعد إضافة لاتيه الشمندر داخل الخلاط على الخفق بشكل جيد بحيث نتخلص من التكتلات وأيضاً نحصل على رغوة لطيفة.
- من الممكن أن نضيف قهوة الاسبرسو داخل الكوب لوحدها دون إضافتها للخلاط مع باقي المكونات مع أسبقية تحضيرها في الماكينة الخاصة بها؛ حتى نحصل على طعم أقوى بالنكهة، ومن ثم نسكب خليط لاتيه الشمندر فوقها.
طريقة تقديم لاتيه الشمندر
نقدم لاتيه الشمندر في كوب على شكل فنجان كبير مزين بالقليل من مسحوق القرفة ومسحوق الشمندر؛ حتى نحصل على نكهة قوية ومتجانسة في الطعم مع الشمندر، ويقدم إلى جانب صحن من السينابون.
