سبانش لاتيه جرانيتا هو عبارة عن مشروب لاتيه بالجرانيتا المثلجة، يقدم على الأغلب في فصل الصيف الحار عند الاستغناء عن المشروبات الساخنة من القهوة، ويقدم أيضاً بعد وجبة الغداء أو العشاء كنوع مشروب مثلج ومحلى وبه يمكن الاستغناء عن تقديم الحلويات، فإذا كنت عزيزي القارئ من محبي القهوة الغربية ننصحك بتجربة هذا المشروب القوي من القهوة المبردة باللاتيه والجرانيتا الأسباني.
مكونات سبانش لاتيه جرانيتا
- كوبان من قهوة الإسبرسو أو أي نوع قهوة أخرى ذات طعم قوي.
- نصف كوب من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الفانيلا.
- كريمة مخفوقة محلاة قليلاً.
خطوات وتعليمات التحضير
- نحضر بكرج كبير في الحجم، نضع به ما يقارب كوبين من الماء الصحي.
- نضع البكرج على الغاز ونترك المياه؛ حتى تغلي لنضيف ما يقارب 8 ملاعق من القهوة العادية ونحركها؛ حتى تتمازج مع المياه.
- نرفع القهوة عن الغاز، ونتركها على جنب إلى أن تصبح من درجة حرارة الغرفة، ومن ثم نسكبها في صينية الثلج.
- نضع القهوة في الفريزر؛ حتى تتجمد ونحصل على قهوة مثلجة.
- يمكنك استخدام قهوة الإسبرسو عن طريق تسخينها في الماكينة الخاصة بها، ومن ثم ننقلها في صينية الثلج إلى الفريزر؛ حتى تتجمد.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي، نضع في الإناء الخاص به كل من المكونات التالية وهي: بودرة الفانيلا والسكر الأبيض والقليل من الكريمة المخفوقة أي ما يقارب ملعقة كبيرة.
- نقوم بتثبيت الإناء في الخلاط الكهربائي، ومن ثم نمزج المكونات على سرعة متوسطة؛ حتى تتمازج فيما بينها وتشكل قوام كريمي الشكل.
- نقوم بإخراج مكعبات القهوة من الفريزر، ونحاول مزجها مع الكريمة المخفوقة بالفانيلا والسكر (يجب أن لا نخفق المكعبات بشكل مبالغ فيه).
- نقوم بتحضير صينية أو وعاء متوسط في الحجم، نسكب به المزيج السائل المكون، ومن ثم نضعه داخل الثلاجة؛ حتى يتجمد.
- نحرص على وضع اللاتيه المشكل داخل الفريزر لمدة ثلاث ساعة وكل نصف ساعة نتفقد المزيج عن طريق تحريكه بواسطة الشوكة؛ حتى يتشك لدينا بلورات من الجرانيتا.
طريقة تقديم لاتيه الجرانيتا الأسباني
نحضر كأس زجاجي متوسط في الحجم، بواسطة المغرفة نضع به كمية من لاتيه الجرانيتا مع ترك مسافة في أعلى الكأس؛ حتى نضع كمية من رغوة الحليب في الوجه، ونشكل على الوجه ما نرغب به من زينة.
