يعتبر عصير اللاسي رقيق المذاق، إذ يتكون في العادة من اللبن الزبادي والتوابل والماء والسكر والحليب والفاكهة التي ترغب في استخدامها، فيعد مشروب لاسي البابايا من المشروبات المشجعة تذوقها فهو عبارة عن مشروب يحتوي على الزبادي وفاكهة البابايا والهيل، يعد من أفضل مرطبات العطش لأيام الصيف الحارة، فإليك طريقة تحضيره عزيزي القارئ.
مقادير لاسي البابايا
- مكعبات ثلج.
- ست حبات من الهيل.
- كوب من اللبن الزبادي العادي.
- كوبان من مكعبات فاكهة البابايا.
- ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
خطوات وتعليمات تحضير لاسي البابايا
- نقشر حبتان من البابايا، ومن ثم نتخلص من البذور ونقطعها على شكل مكعبات؛ حتى يسهل خفقها في الخلاط الكهربائي.
- نجهز الخلاط الكهربائي، إذ نضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات التالية: مكعبات البابايا وكمية السكر الأبيض.
- نثبت الوعاء، ومن ثم نخفق المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتين أو إلى أن نلاحظ تجانس المكونات معاً.
- نقوم بإزالة بذور الهيل مع غزالة القشرة، ومن ثم نسحق البذور إلى أن تصبح كالمسحوق، ومن ثم نستخدمها بوضعها فوق مهروس البابايا.
- نخفق المكونات مرة أخرى؛ حتى يتمازج الهيل مع مهروس البابايا.
- نتذوق المهروس إذا كان قليل الحلاوة نضيف إليه المزيد من السكر (يمكنك دائماً البدء بسكر أقل وإضافة المزيد، إذا لزم الأمر).
- نخفق المكونات مع بعضها إلى أن تداخل فيما بينها، ومن ثم نقوم بتحضير طنجرة من كمية اللاسي المستخدمة؛ حتى نضعه بها.
- نضع الطنجرة على الغاز وتسخن على نار عالية؛ حتى تصبح ناعمة ودسمة، ومن ثم نقوم بسكبها في عبوات زجاجية وتترك على جنب إلى أن تصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بإدخال العبوات في الثلاجة؛ حتى تصبح باردة للتقديم.
طريقة تقديم لاسي البابايا
نقوم بتقديم لاسي البابايا في كوب زجاجي وهو بارد؛ حتى نستمتع بالطعم الرقيق البارد للمشروب، ويقدم بالعادة إلى جانب المكسرات لكسر حلاوة البابايا.
صحة وعافية
