لأولئك الذين يعانون من حرارة الصيف الشديدة، إليك اقتراح مشروب بارد ألا هو عصير الليمون مع اللافندر، فتعد ليموناضة اللافندر مشروب من مزيج الأزهار المنعشة في وصفة عصير الليمون والذي عادة ما يقدم في فصل الصيف، ويستخدم اللافندر في الغالب بنسبة قليلة مع إكليل الجبل (الذي يعطي طعماً رائعاً للمشروب)، فإليك طريقة تحضير ليموناضة اللافندر في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة التوافر.
مقادير ليموناضة اللافندر
- كوبان من الماء المغلي.
- أغصان اللافندر (للتقديم).
- حفنة صغيرة من زهور اللافندر.
- شرائح ليمون رفيعة (للتقديم).
- أربع مكعبات من الثلج (للتقديم).
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
- كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- ملعقة كبيرة من زهور اللافندر المجففة.
- كوبان من الماء البارد الصحي (يمكن إضافة المزيد حسب الحاجة).
خطوات وتعليمات التحضير
لتحضير منقوع اللافندر
- نحضر بكرج ماء متوسط في الحجم، نضع به كوبان من الماء الصحي، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نسخن الماء على درجة حرارة عالية؛ حتى الغليان.
- في البداية نحضر زهور اللافندر، إذ نفصل الزهور عن السيقان، ومن ثم نضعها في وعاء متوسط ( يفضل أن لا يكون بايركس الذي يمكن أن يتشقق عند إضافة الماء المغلي).
- نقوم بسكب السكر الأبيض على زهور اللافندر، ومن ثم تستخدم أصابعك لفرك الأزهار برفق في السكر.
- نقوم بسكب الماء المغلي فوق زهور اللافندر، ومن ثم نقلب المزيج بملعقة إلى أن يذوب السكر في الماء.
- نقوم بترك المزيج؛ حتى ينقع لمدة نصف ساعة (أو حتى عدة ساعات).
- نقوم بتصفية الشراب عن طريق سكبه في إبريق أو قارورة زجاجية بمصفاة ذات مسام ضيقة؛ حتى نتخلص من الشوائب العالقة بالأزهار.
- يتم إعداد وتحضير العديد من المشروبات سواء كانت ساخنة أو باردة باستخدام الليمون لما له من فوائد صحية كثيرة للجسم.
لتحضير الليموناضة
- نضيف عصير الليمون الحامض مع كوبين من الماء البارد.
- نحرص على تذوق الحموضة (إذا كان العصير حلو جداً نضيف المزيد من السكر مع البعض من مكعبات الثلج والمزيد من الماء لضبط مستوى التركيز).
- يفضل تقديم ليموناضة اللافندر مباشرة بسب وجود مكعبات الثلج (وذلك لأن الثلج سوف يذوب في النهاية، مما يزيد من تخفيف الشراب).
طريقة تقديم ليموناضة اللافندر
نقوم بسكب عصير الليمون فوق منقوع أزهار اللافندر، ومن ثم نضيف البعض من شرائح الليمون الرفيعة وعدد قليل من أغصان اللافندر وإكليل الجبل في كأس التقديم.
