على عكس عصير الليمون أو مشروب الليمون الساخن، فإن شراب الهيل والزعفران لاذع الطعم ولكنه خفيف بشكل مناسب للشرب، إذ يتميز هذا المشروب بلونه ونكهته الرائعة، فيعد هذا المشروب من المشروبات المفيدة والتي تحسن من صحة الجسم وتعزز مناعته، فما هي مقادير المكونات اللازمة لتحضير مشروب الهيل والزعفران في المنزل؟
مقادير مشروب الهيل والزعفران
- 15 خصلة من الزعفران بالإضافة لعدد قليل من الخيوط للتزيين.
- ثلاث حبات من الهيل الأخضر المهروس.
- ثلاث أكواب من الماء أو الصودا المبردة.
- نصف كوب من السماق المطحون.
خطوات تحضير مشروب الهيل والزعفران
- من الممكن أن نحضر مشروب الهيل والزعفران بطريقتين الطريقة الأولى الساخنة والطريقة الثانية الباردة كعصير.
- نحضر بكرج كبير في الحجم، نضع به كمية من الماء بحيث تناسب مقدار الهيل والزعفران والسماق.
- نضع البكرج على الغاز، ومن ثم نسخن المياه على نار بدرجة حرارة متوسطة أو خفيفة، ومن ثم نضع ملاعق الهيل المسحوق والسماق وخيوط الزعفران.
- نقوم بتقليب المكونات فيما بينها بالملعقة، ومن ثن تترك على النار؛ حتى تغلي.
- من بعد غليان المياه نعمل على إطفاء نار الغاز، ومن ثم يترك على جنب قليلاً؛ حتى تنقع المكونات، ومن ثم تقدم للشرب.
- يمكن تحضير عصير الهيل والزعفران عن طريق تحضير الخلاط الكهربائي وفي وعاء الخفق الخاص به، نضع عدة أكواب من الصودا الباردة مع مسحوق السماق، ومن ثم تخفق المكونات فيما بينها إلى أن تتمازج وتصبح ذات لون أحمر ملفت.
- نقوم بإضافة مسحوق الهيل وخيوط الزعفران، ومن ثم نباشر في الخفق مرة أخرى على سرعة متوسطة لعدة ثوان؛ حتى تتمازج المكونات فيما بينها ونحصل على عصير متناسق في الطعم وبقوام متجانس مع إضافة ما يقارب ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض.
- من الممكن أن نستبدل الصودا بالماء البارد أن كنت ترغب في مشروب صحي أكثر.
طريقة تقديم مشروب الهيل والزعفران
نعمل على تحضير عدة أكواب زجاجية واسعة الحجم وتحتوي على ماسكة يد، ومن ثم نسكب مشروب الهيل والزعفران مع وضع القليل من خيوط الزعفران على الوجه وحبوب الهيل، ومن ثم يقدم إلى جانب عدة حبات من التمر، نعمل على تقديم عصير الهيل والزعفران في كأس زجاجي متوسط الحجم، ومن ثم نضع البعض من خيوط الزعفران و3 مكعبات من الثلج.
