يكثر القرع في كل من فصلي الصيف والخريف، إذ من الأفضل استغلاله في تحضير العديد من الأشياء ومنها المشروبات سواء كانت ساخنة أو باردة، ويعد ميلك شيك القرع (اليقطين) من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيره بها، إذ تعتبر وصفة مشروب ميلك شيك القرع هذه من النكهات الدافئة التي يمكن استعمالها كعلاج مناسب ومثالي لهذه الأيام الدافئة الأخيرة، إذ يعد من أنواع الميلك شيك الصحية ذات الطعم الشهي، فإليك طريقة تحضير هذه الوصفة في المنزل.
مقادير ميلك شيك القرع
- نصف كوب من هريس القرع وليس حشوة فطيرة القرع.
- ربع كوب من الحليب خالي الدسم (بارد).
- ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- نصف حبة متوسطة من الموز.
- نصف كوب من زبادي الفانيلا.
- رشة من جوزة الطيب.
- كريمة مخفوقة للتزيين.
- رشة من الزنجبيل.
- رشة من القرنفل.
- بسكويت سادة.
خطوات وتعليمات التحضير
- نحضر خلاط كهربائي عالي الجودة، وذلك لأنه سوف ندمج جميع المكونات مع بعضها البعض وليس على فترات.
- نضيف بالترتيب كل من المكونات التالية: هريس اليقطين، الحليب خالي الدسم، اللبن الزبادي المنكه، القرنفل، الزنجبيل، البسكويت السادة، القرفة، جوزة الطيب.
- نقوم بتثبيت الوعاء في آلة الخفق، ومن ثم نغلق الفوهة كي لا يخرج أي خليط إلى خارج الوعاء.
- نشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة تتراوح من 2-4 دقائق أو إلى أن نلاحظ تمازج المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
- نقوم بتفحص الميلك شيك إثناء الخلط، إذ كان بنفس القوام الذي نحتاجه وبنفس الطعم والنكهة، فإذا أردنا إضافة أي نوع من التوابل أو أي مكون آخر نحرص على إضافة الحليب كي نوازن الطعم.
- عندما نحصل على القوام المطلوب، نقدم الميلك شيك مباشرة، أو يحفظ داخل الثلاجة لطعم أكثر برودة.
- عند حفظ ميلك شيك القرع داخل الثلاجة، نحرص على أن نضعه داخل عبوة من السهل إغلاقها بأحكام كي لا يتأثر طعم المشروب وأيضاً كي لا يتغير اللون.
طريقة تقديم ميلك شيك القرع
نقسم مخفوق الميلك شيك في أكواب حسب كمية المشروب، ومن ثم نضع بها البسكويت السادة بحيث يكون مسحوق بطريقة خشنة مع إضافة الكريمة المخفوقة.
