تعتبر النسكافيه من أكثر أنواع القهوة رواجاً بين الناس بسبب سعرها المعقول وطعمها الشهي، إذ يمكن تحضير النسكافيه بأكثر من إضافة شهية مثل: نسكافيه كوكي كرامبل، نسكافيه بشراب القرفة والكراميل، ونسكافيه بالمشمش، ولاتيه النسكافيه، وموهيتو النسكافيه، ولاسي النسكافيه، والنسكافيه بالكراميل والعديد من مشروبات النسكافيه التي من السهل تحضيرها منزلياً.
مقادير النسكافيه بالكراميل المملح
- نصف كوب من شراب القيقب.
- كوب صغير من الحليب المكثف.
- كوب صغير من الكراميل المملح.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه المعلبة.
- كوب من الحليب كامل الدسم (مبرد).
- صلصة كراميل برقائق الملح (للتقديم).
معدات لازمة
- ملعقة.
- كوب قياس.
- إبريق حليب.
- أكواب زجاجية.
- باخرة من آلة الإسبرسو.
خطوات تحضير النسكافيه بالكراميل المملح
- نحضر إبريق حليب صغير في الحجم، نضع به كمية الحليب كامل الدسم مع كمية مسحوق النسكافيه، ومن ثم نضع الإبريق على الغاز.
- نقوم بتسخين المزيج على نار بدرجة حرارة متوسطة مع الحرص على الاستمرار في التحريك؛ حتى تذوب بودرة النسكافيه بشكل جيد في الحليب وتغير لون الحليب إلى اللون البني.
- عندما يغلي مزيج الحليب بالنسكافيه، نرفع الإبريق عن الغاز، ومن ثم يترك على جنب لمدة كافية وذلك إلى أن يبرد النسكافيه بالكامل.
- نقوم بتحضير خلاط كهربائي عالي الجودة؛ حتى يسهل من خفق المكونات، نضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات التالية: مزيج الحليب بالنسكافيه مع القليل من شراب القيقب.
- نخفق المكونات إلى أن نلاحظ تمازجها بشكل جيد، ومن نعرض المزيج لباخرة آلة الإسبرسو، وتصبح جاهزة للتقديم.
- من الممكن أن كنت من محبي النسكافيه المرة نضيف البعض من قهوة الإسبرسو الجاهزة، إذ تسكب على وجه النسكافيه قبل التقديم.
- تقدم النسكافيه بالكراميل المملح وهي ساخنة للإحساس بالطعم الكافيين والكراميل المملح أكثر.
طريقة تقديم النسكافيه بالكراميل المملح
أخذ كوب زجاجي نقلبه رأساً على عقب وغمسه في صلصة الكراميل التي تحتوي على رقائق الملح (نغمس إلى أن نغطي الحافة بالكامل)، ومن ثم نسكب الحليب المكثف الملحى وفوقه شراب الكراميل المملح نخلط المكونات بواسطة الملعقة، وتقدم النسكافيه وهي ساخنة إلى جانب طبق من حلى السينابون.
