تحضير الفطائر هو مهارة طهي لذيذة ومتعددة الاستخدامات تتيح إمكانيات لا حصر لها عندما يتعلق الأمر بالحشوات.
طريقة تحضير الفطائر بحشوات مختلفة
• عند عمل فطيرة ، من المهم اختيار وصفة القشرة المناسبة والتأكد من خبزها بشكل مثالي قبل إضافة الحشوة.
• للفطيرة اللذيذة ، تشمل خيارات الحشو الشائعة الدجاج والخضروات ولحم البقر والبيرة والفطر والسبانخ.
• لعمل فطيرة دجاج وخضروات ، اطبخي صدور الدجاج مع البصل والجزر والكرفس والبازلاء ، ثم أضيفي الصلصة الكريمية واسكبيها في قشرة فطيرة مخبوزة مسبقًا.
• لفطيرة اللحم البقري والبيرة ، بني مكعبات اللحم مع البصل والثوم ، ثم أضيفي البيرة ومرق اللحم واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم. تُسكب الحشوة في قشرة فطيرة مخبوزة مسبقًا وتُغطى بغطاء معجنات.
• لعمل فطيرة نباتية ، جرب حشو القرع المحمص وجبن الماعز ، أو الفطر والسبانخ سوتيه مع الريكوتا وجبن البارميزان.
• الفطائر الحلوة هي عنصر أساسي في الحلوى ، مع خيارات كلاسيكية مثل التفاح والكرز والتوت.
• لعمل فطيرة التفاح ، قشر وقطّع التفاح إلى شرائح وقلّب مع السكر والقرفة والدقيق. تُسكب في قشرة فطيرة مخبوزة مسبقًا وتُغطى بغطاء المعجنات قبل الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• لعمل فطيرة الكرز ، اخلطي الكرز مع السكر ونشا الذرة وخلاصة اللوز ، ثم اسكبيها في قشرة فطيرة مخبوزة واخبزيها حتى تصبح فقاعات.
• لعمل فطيرة عنبية ، اخلطي العنب البري الطازج أو المجمد مع السكر ونشا الذرة وعصير الليمون ، ثم اسكبيها في قشرة فطيرة مخبوزة مسبقًا واخبزيها حتى تصبح الحشوة سميكة وتغلي.
• عند عمل فطيرة ، من المهم الانتباه إلى قوام الحشوة واتساقها ، بالإضافة إلى وقت الخبز ودرجة الحرارة.
