إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة بشكل لا يصدق للحفلات الليلة البسيطة، إليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويشات بسيطة ومصغرة باللحم بمكونات سهلة ومتوافرة في أي منزل على الطريقة الإيطالية، إذ تتميز هذه الوصفة باللدغات اللذيذة التي تكون على شكل لفائف خبز صغيرة ممزوجة بالخردل ذو الحبوب الكاملة ، كرات اللحم، الفلفل المشوي ، نبات الكبر.
طريقة تحضير سندويشات مصغرة باللحم
المكونات
- 2 لفات خبز صغيرة (مثل King’s Hawaiian).
- 2 كرات اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر
- ملعقة طعام كبيرة من جبنة الموزاريلا.
- ربع ملعقة كبيرة من نبات الكبر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل المشوي (أحمر وأصفر).
- فليفلة ملونة مشوية (أحمر، أصفر).
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ثلث ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- ملعقة طعام كبيرة من خردل الحبوب الكاملة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير مقلاة صغيرة في الحجم عازلة للحرارة ذات قاعدة سميكة تحتوي على ربع كوب صغير من زيت الكانولا.
- نقوم بوضع المقلاة على الغاز ونشغل النار على درجة حرارة متوسطة أقرب إلى المنخفضة؛ حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
- نقوم بوضع كرات اللحم مع إضافة نبات الكبر وحبوب الخردل الكاملة ورشة من الملح؛ حتى تقلى في الزيت الساخن مع مراعاة تحريكها من فترة إلى أخرى، ومن ثم تفرغ داخل مصفاة حديدية؛ حتى نتخلص من الزيت الزائد من عملية القلي.
- نقوم بتشكيل اللحمة على شكل أقراص دائرية أو طويلة وذلك حسب الخبز المستخدم ومن الممكن أن نترك اللحمة تتفتَّت خلال عملية القلي واستخدامها مفرومة.
- نقوم بإذابة جبنة الموزاريلا على كرات اللحم، إذ يمكننا القيام بذلك عن طريق استخدام مقلاة صغيرة على سطح الموقد أو بإمكاننا فقط تذويب الجبن فوق كرات اللحم عن طريق وضعها في فرن الميكرويف لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- نقوم بتجهيز الفلفل الحار والفليفلة الحلوة للشوي مع رش القليل من ملح الطعام عليها والقليل من الفلفل الأسود ومسحوق الكاري.
