ابدأ باختيار صدور دجاج عالية الجودة ، ويفضل أن تكون حرة وعضوية. حضري تتبيلة بمزج زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والملح والأعشاب والتوابل المفضلة لديك.
كيفية صنع دجاج مشوي بنكهة قوية
– ضعي الدجاج في كيس مع التتبيلة وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو طوال الليل للحصول على أقصى قدر من النكهة.
– سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. – أخرجي الدجاج من التتبيلة واتركي أي كمية زائدة منه تقطر قبل وضعها على الشواية.
– اشوي الدجاج لمدة 5-6 دقائق على كل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).
– تأكد من ترك الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم للسماح للعصائر بإعادة التوزيع.
– لمزيد من النكهة ، دهن الدجاج بأي تتبيلة متبقية أثناء الشواء.
– قم بتجربة تركيبات مختلفة من ماء مالح ، مثل خردل العسل أو ترياكي ، للعثور على النكهة المفضلة لديك.
– جرب إضافة رقائق الخشب إلى الشواية للحصول على نكهة مدخنة.
– للحصول على طبقة خارجية مقرمشة ، اشوي الدجاج على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب قبل خفض الحرارة لإنهاء الطهي.
– ضع في اعتبارك استخدام مقياس حرارة اللحوم لضمان نضج الدجاج دون الإفراط في الطهي.
– لا تخف من أن تكون مبدعًا مع التوابل والتوابل ، مثل استخدام الكمون أو الفلفل الحلو المدخن للحصول على نكهة فريدة من نوعها.
– للحصول على خيار صحي ، قم بإزالة الجلد قبل الشواء أو اختر صدور الدجاج منزوعة الجلد.
-استمتع بالدجاج المشوي مع مجموعة متنوعة من الجوانب ، مثل الخضار المشوية أو الأرز أو السلطة الطازجة.
– والأهم من ذلك ، لا تنسى أن تستمتع وتستمتع بعملية شواء الدجاج اللذيذ! احرق الدجاج على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب قبل خفض الحرارة لإنهاء الطهي.
– ضع في اعتبارك استخدام مقياس حرارة اللحوم لضمان نضج الدجاج دون الإفراط في الطهي.
