عصير الليمون
يُعد من العصائر اللذيذة، فهو غني بالفيتامينات والبوتاسيوم والفوليت والعناصر الغذائية، الذي يمد الجسم بالانتعاش والحيوية، وله عدد من الفوائد صحية فهو مضاد للالتهابات والجراثيم ويساعد على فقدان الوزن، كما له فوائد جمالية فهو يعتبر مادة مطهرة للبشرة، ويساعد في زيادة قوة الشعر وعلاج مشاكل فروة الرأس، كما يدخل في صناعة المشروبات والأطعمة.
وصفة عصير الليمون
تحضير عصير الليمون:
مقادير الوصفة
- خمس حبات من الليمون الطازج.
- ربع كوب من السكر.
- أربع أكواب من الماء.
- مكعبات من الثلج.
طريقة تحضير الوصفة
- نقوم بتقشير حبات الليمون، وثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم، مع التخلص من البذور الموجودة داخل الحبات.
- ثم نضع مكعبات الليمون داخل إناء مناسب، مع إضافة مكعبات الثلج والسكر والماء، وتمزج المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- ثم نضع المكونات داخل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة أقل من خمس دقائق، حتى تتحول المكونات إلى عصير.
- ثم نعمل على تصفية عصير الليمون بمصفاة مناسبة، وبعد ذلك نسكب عصير الليمون في أكواب مناسبة، ويكون العصير جاهز للتقديم، ويمكن الاحتفاظ بالعصير داخل البراد.
وصفة عصير الليمون بالنعناع
تحضير عصير الليمون بالنعناع:
مقادير الوصفة
- أربع أو خمس حبات من الليمون الطازج.
- لتر من الماء البارد.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من مكعبات الثلج.
- نصف ضمة من النعناع الطازج.
- للتزين حبة ليمون كبيرة وعدد من أوراق النعناع.
طريقة تحضير الوصفة
- نقوم بغسل حبات الليمون الطازج، وثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة مع قشرها.
- ثم نضع المكونات داخل الخلاط الكهربائي، مع إضافة نصف كمية الماء ويشغل على سرعة متوسطة، حتى تتجانس المكونات.
- ثم نقطع أوراق النعناع بالتخلص من عروقها بعد غسلها، وإضافتها إلى الخلاط مع نصف كوب من السكر، وتخلط المكونات حتى تتجانس ونحصل على عصير ناعم القوام.
- ثم نعمل على تصفية العصير بمصفاة مناسبة للتخلص من الشوائب، ثم نعيد العصير بعد تصفيته إلى الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف ما تبقى من الماء والسكر ونصف مكعبات الثلج إلى العصير الموجود بالخلاط الكهربائي، ثم يشغل على سرعة متوسطة لتتجانس المكونات.
- ثم نسكب العصير داخل أكواب مناسبة للتقديم، مع توزيع مكعبات الثلج داخل الأكواب، ثم نزين الأكواب بشرائح الليمون المقطع وأوراق النعناع، ويصبح جاهز للتقديم.
