الفتوش هي سلطة شرق أوسطية تقليدية وهي عنصر أساسي في المطبخ اللبناني. تتكون السلطة من مزيج من الخضار الطازجة مثل الخس والطماطم والخيار والفجل والبصل ، إلى جانب الأعشاب مثل النعناع والبقدونس.
عمل الفتوش بالطريقة الصحيحة
• أحد مفاتيح صنع فتوش لذيذ هو استخدام مكونات طازجة عالية الجودة. يجب أن تكون الخضار مقرمشة وناضجة ، والأعشاب تكون عطرة ولذيذة.
• من الجوانب المهمة الأخرى لتحضير فتوش جيد التتبيلة. تشتمل الصلصة عادةً على مزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والسماق. السماق هو توابل منعشة تضيف نكهة فريدة للسلطة.
• لتحضير الصلصة ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم معًا. ثم رشي السماق واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• عند تحضير الخضار ، من المهم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم حتى يسهل تناولها. يجب تقطيع الطماطم والخيار والفجل إلى شرائح رفيعة ، كما يجب تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• بمجرد تقطيع الخضار ، يجب مزجها في وعاء كبير مع الأعشاب والتتبيلة. قلبي السلطة حتى تتغطى جميع المكونات بالتساوي مع الصلصة.
• ضعي فوق السلطة بعض رقائق البيتا المقرمشة للحصول على ملمس إضافي ومقرمش. يمكن أن تكون رقائق البيتا إما محلية الصنع أو مشتراة من المتجر.
• من أفضل الأشياء في فتوش أنه يمكن تخصيصها لتناسب أذواقك. إذا كنت تفضل سلطة توابل ، أضف بعض الهالبينو المفروم أو رقائق الفلفل الأحمر. إذا كنت تحب سلطة أكثر حلاوة ، فحاول إضافة بعض مكعبات التفاح أو بذور الرمان.
• مع المكونات الصحيحة والقليل من الممارسة ، يمكن لأي شخص أن يصنع فتوشًا لذيذًا سيثير إعجاب أصدقائه وعائلته. فلماذا لا تجربها وترى بنفسك كيف يمكن أن تكون هذه السلطة الشرق أوسطية التقليدية سهلة ولذيذة.
