يتكون خبز التوست الفرنسي من شرائح من خبز منقوعه في الحليب والبيض ويرش كمية من السكر، ثم يتم قليها ويضاف لها أثناء القلي الملح والفلفل لتحضير الطبق النهائي. التوست الفرنسي هو وجبة فطور لذيذة يحبها الأشخاص من جميع الأعمار ومعروفة في الكثير من البلدان، ويمكن إعداده بطرق مختلفة لتلبية متطلبات الأشخاص. في هذا المقال سنقدم بعض النصائح لتحضير التوست الفرنسي المثالي اللذيذ.
نصائح لتحضير التوست بشكل مثالي
- السماح للخبز بالذوبان عند نقعه: في الأصل يتم صنع الخبز المحمص الفرنسي من خبز قديم، فمن المهم ترك شرائح الخبز الطازجة جافة لمدة يوم على الأقل إن لم يكن أكثر. إن الخبز الجاف يتحمل غمسًا في خليط البيض أفضل بكثير من شريحة طرية وطازجة، حيث يترك الخبز ليصبح طرياً بما يكفي.
- ترك شرائح الخبز في خليط البيض لبضع ساعات: يجب ترك شرائح الخبز بضع ساعات منقوعه في خليط البيض والحليب في الثلاجة، للحصول على مزيج ناعم رغوي.
- عمل طبقة علوية مقرمشة: من الممكن استخدام جوز الهند المبشور أو فتات الخبز لعمل قشرة صغيرة لطيفة فوق التوست الفرنسي على جانبي الخبز أو كلاهما، وقلي الخبز للوصول الى قشرة بنية ذهبية ومقرمشة.
- استخدام الموقد أو الفرن عند طهي خبز التوست الفرنسي: يفضل استخدام الفرن عند عمل خبز التوست، للحصول على نتيجة مرضية وخبز توست لذيذ ومقرمش وذو لون ذهبي. وفي حال عدم استخدام الفرن من المهم استخدام المقلاة المخصصة للقلي ووضع كمية جيدة من الزبدة لقلي خبز التوست على نار متوسطة أو عالية قليلاً، بعدها سيستمر الخليط في النضج الى أن يتكون خبز التوست ويصبح جاهزاً.
- برش قشر البرتقال أو الليمون: تعتبر هذه من الإضافات التي تعطي نكهة رائعة من الفاكهة إلى الخبز المحمص الفرنسي.
- استخدام بعض الإضافات غير الاعتيادية: يمكن إضافة بعض أنواع الفواكه عند عمل خبز التوست الفرنسي كنوع من التغيير، وإضافة نكهه جديدة ومميزة من الفاكهة مثل الكمثرى أو الخوخ المكرمل أو الفراولة الطازجة و الموز، أو التوت. ولكن هنا يجب عدم الافراط في إضافة الفاكهة أو خلط أكثر نوع من الفواكه حيث يمكن الحصول على الى نتائج غير مرغوبة.
نستنتج من هذا المقال بعض النصائح والحيل التي يجب اتباعها لضمان الحصول على أفضل النتائج عند صنع خبز التوست المثالي، حيث يمكن استخدام هذا النوع لإعداد وتحضير أطباق منوعة ومختلفة.
