حنين منصور

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل ميلك شيك القرع

نصف كوب من هريس القرع وليس حشوة فطيرة القرع، ربع كوب من الحليب خالي الدسم (بارد)، ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، نصف حبة متوسطة من الموز، نصف كوب من زبادي الفانيلا، رشة من جوزة الطيب، كريمة مخفوقة للتزيين، رشة من الزنجبيل، رشة من القرنفل، بسكويت سادة.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل عصير روز فيز بالتوت

ثماني حبات من التوت (والنوع حسب الرغبة)، نصف كوب من عصير الليمون الطازج، أربع أكواب من مشروب السفن أب، نصف كوب من عصير الصبار، نصف كوب من مكعبات الثلج، غصن واحد من النعناع الطازج، نصف كوب من شراب الورد، كوب من الماء الفوار.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل ميلك شيك تشيز كيك

صلصة فراولة جاهزة، ملعقة صغيرة من الفانيلا، أربع أكواب من آيس كريم الفانيلا، 6 بوصات من كعكة الجبن الجاهزة، ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق الثقيلة المبردة، خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، أربع أكواب من البسكويت المفتت (بحيث يكون ساده)، ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية (طرية من درجة حرارة الغرفة).

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل صودا الدراق بالزنجبيل

أربع مكعبات من الثلج، ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج، ربع كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، 2 لتر من السفن أب والنوع حسب الرغبة، 16 ورقة من النعناع الطازج بالإضافة لكمية إضافة للتزيين، حبتان من الخوخ الناضج جداً (مقطع إلى أنصاف، منزوع النوى).

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل شاي أخضر مثلج بالليمون والياسمين

ثلاث سيقان من الليمون (مقطعة إلى شرائح بطول 3 بوصات مع إزالة الأجزاء الخارجية من الجذور والألياف)، ست أكواب ونصف من الماء (الصحي)، ربع كوب من أوراق الشاي الأخضر، نصف كوب من عصير الليتشي، كوب من سكر القصب، حبتان من الفانيلا، ورد الياسمين.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل لاسي الكرز

ملعقة كبيرة من ماء الورد، نصف كوب من مكعبات ثلج، نصف كوب من اللبن الزبادي، كوب من الكرز (منزوع النوى)، كوب من الماء البارد (الصحي)، ملعقة كبيرة من الفستق (مفروم)، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريق عمل سموثي اللوتس

ربع كوب من حبوب الشوفان، نصف كوب من مكعبات الثلج، ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوتس، ملعقة كبيرة من البسكويت السادة، فواكه طازجة حسب الرغبة للتزيين، حبة كبيرة من الموز (ناضجة ومبردة)، ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب، نصف كوب من الحليب كامل الدسم (مبرد).

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل ميلك شيك الموز

ثلاثة أرباع الكوب من الحليب كامل الدسم، ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة، ثلث ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة، كوب ونصف من الثلج بنكهة الفانيلا، حبة من الموز (حجم كبير)، ربع كوب من مكعبات الثلج، ملعقة صغيرة من الفانيلا، كريمة مخفوقة للتزيين.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل ميلك شيك الكرز

ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات أو العسل، ربع كوب من حليب كامل الدسم (مبرد) أو حليب اللوز، كوب من الكرز (مقطع إلى أنصاف ومجمد)، ثلاث ملاق كبيرة من آيس كريم الفانيلا، كريمة مخفوقة للتزيين حسب الرغبة، ورق نعناع للتزيين، كرز أحمر للتزيين.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل جرانيتا التوت

ثلاث أكواب من التوت المختلط الطازج المعبأ مسبقاً (فراولة، توت عليق، توت أحمر)، ثلث كوب من شراب التوت المختلط (الوصفة أدناه)، ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الرمان، كوب من عصير الليمون الأسود، كوب من الماء المنكه، توت عليق للتزيين، نعناع للتزين.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل لاسي الفراولة

كوب من هريس الفراولة الطازج بحيث يكون العدد من 25-20 حبة، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف كوب من الحليب كامل الدسم، ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي، ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد، رشة من مسحوق الهيل.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل سموثي الزنجبيل بالسبانخ

عودان من السبانخ الصغيرة بحيث تكون الكمية بمقدار كوبان، حبتان من الموز المجمد (مقطعتان إلى قطع صغيرة)، نصف كوب من حليب اللوز (غير محلى)، نصف ساق من الكركم الطازج والمبشور، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش، نصف كوب من الأناناس الطازج، كوب من الثلج المجروش.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل الموهيتو البنفسجي

15 ورقة من النعناع، 15 ورقة من الريحان، نصف كوب من مكعبات الثلج، نصف كوب من شراب البنفسج، ثلاثة أرباع الكوب من الماء الغازي، كوب ونصف من مشروب السفن أب، أربع حبات من توت العليق البري (ذو اللون الأزرق)، نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل النسكافيه بالقهوة والزبادي والبندق

عسل للتقديم، سبع مكعبات من الثلج، ست حبات من البندق، كمية من البندق للتقديم، ربع كوب من العسل الأبيض، ملعقة صغيرة من القهوة السادة، ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي، نصف كوب من الحليب كامل الدسم، خمس ملاعق كبيرة من النسكافيه

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل ليموناضة اللافندر

كوبان من الماء المغلي، أغصان اللافندر (للتقديم)، حفنة صغيرة من زهور اللافندر، شرائح ليمون رفيعة (للتقديم)، أربع مكعبات من الثلج (للتقديم)، نصف كوب من عصير الليمون الحامض، كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة من زهور اللافندر المجففة، كوبان من الماء البارد الصحي (يمكن إضافة المزيد حسب الحاجة).