حنين منصور

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طرق عمل مشروب الحمص

رشة من الملح، ثلاثة أكواب من الماء، رشة من مسحوق الكمون، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ستة سنون من الثوم المدقوق، ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة، أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة، ست ملاعق كبيرة من الحمص الناضج.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل حليب اللوز والفستق

اثنا عشر مكعب من الثلج، ثلاثون حبة من اللوز (مقشر)، ملعقتان كبيرتان من ماء الورد، أربع أكواب من الحليب كامل الدسم، ملعقة صغيرة ونصف من الهال المطحون، سبع ملاعق كبيرة من الفستق (غير مملح)، ثلاث أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلى.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طرق عمل القهوة الخضراء

كوب من حبوب القهوة الخضراء،  ست أكواب من الماء. أربع أكواب من الماء، ملعقة صغيرة من القرنفل، ملعقة صغيرة من الزعفران، ملعقة صغيرة من حب الهال، ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد، خمس ملاعق كبيرة من القهوة الخضراء المطحونة.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل فطائر السلمون

الملح، حبتان من البيض، ساق بصل أخضر مفروم، فلفل أسود حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثلثي كوب من القشدة الدسمة، كوب من الجبنة الكريمة المجمدة، القليل من الشبت الأخضر الطازج، ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم، نصف كيلو غرام من عجينة البف باستري، ربع كيلو غرام من سمك السلمون المسلوق.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل معجنات لقيمات البيتزا

صوص البندورة، حبة من البيض المخفوق، علبة من الميني هوت دوغ، خمس أكواب من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ملعقة صغيرة من بهارات البيتزا، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل عجينة أصابع الخضار بالبصل

رشة ملح، رشة سماق، رشة فلفل أسود، بصلة مفرومة فرماً ناعماً، نصف كوب من نشا الذرة، نصف كوب من الماء الدافئ، رشة من البهارات المشكلة، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، كيس خضار مشكل مجمد (يحتوي على البازلاء والجزر).

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل فطيرة اللبنة

مكونات العجينة: كوب من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الأغراض. مكونات الحشوة: كوب من اللبنة، ملعقة كبيرة من السماق، ملعقة كبيرة من النعناع المفروم، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل حليب الصويا

يعتبر حليب الصويا من المنتجات النباتية التي تتميز بالعديد من العناصر الغذائية والمهمة لجسم الإنسان، إذ يتم صنعه عن طريق بذور الصويا النباتية فلذلك يعد بديلاً للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير حليب الصويا بأسهل الخطوات وأبسط المكونات في المنزل.