حنين منصور

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز الوردة

بيضة، صفار حبة من البيض، ملعقة كبيرة من الحليب البودرة، فنجان من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، علبة من اللبن الزبادي، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز مبسس

حبة بركة للزينة، كوب من الماء الدافئ، نصف كوب من زيت الزيتون، حبة من البيض (كبير الحجم)، ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، نصف كيلو غرام من السميد الناعم، كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز أفغاني

ملعقتان صغيرتان من السمن البلدي، ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ (الفاتر)، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الغذائية (الفورية)، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز غير المخمر

نصف كوب من الماء الدافئ، ثلاث حبات من البيض (كبير الحجم)، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقتان من الزبدة اللينة (من درجة حرارة الغرفة)، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض الصالح لكل الأغراض والخبز.

فن الطهيعجائن ومخبوزات

طريقة عمل خبز الشراك

يعتبر خبز الشراك نوع من أنواع الخبز القديمة لأنها ترجع إلى العصر العثماني، وتعتبر كل من الأردن وفلسطين من أشهر الدول التي تصنع هذا الخبز، بحيث يكون بشكل دائري كبير ومن الممكن