سمر بني بكار

لقد اختلف العلماء والمؤرخون حول تاريخ نشأة الخط هل وجد في العصر الجاهلي؟ أم أنهم اعتمدوا فقط على الرسوم، النقوش والإشارات؟

الخط: هو فن وتصميم في الماضي والحاضر وإن كانت الأدوات قد اختلفت، الخطاطون قد تغيروا والتاريخ قد اختلف، وأنواعه تعددت لكن أبداً لم تختلف الغاية من الخط ولا جمالية ذلك الخط المرسوم

الخط هي الكلمة التي وصفها كثير من العلماء بأنها فن جميل وإحساس معبر وتاريخ انتقل إلينا عبر سطور ونقوش،

إذا لم يحدث في أي لغة قدر كبير من الانسجام وبشكل خاص بين الحرف والخط وقواعده فإن تلك الكتابة تعتبر مثل الجسد بلا روح، فالحرف والخط والتشابه بينهما مثل الجسد والروح.

الخط: هو فن وتصميم وقد استخدم المؤرخون هذا التعبير لتعريف الخط بكل أنواعه وأشكاله. فالخط مبدأ كتبه الخطاطون بكل فنية ليعبروا فيه عن مكنوناتهم التي كانت محصورة في أحشائهم

فن الخط العربي: هو أحد الفنون العربية البصرية المرتبطة بالكتابة وقد كان من أدوات هذا الفن المبدع الجميل هذا ولقد رسم الإنسان بأنامله الجميلة الناعمة أجمل اللوحات الفنية الجميلة

لقد كان للخط العربي  الأثر الكبير في العهد الأموي خاصة بعد انتشار الإسلام وقد بدأ الخط تتوسع أهميته بعد انتشار الإسلام وكثر الفتوحات الإسلامية،

مختار عالم مفيض إسماعيل هو من مواليد مكة المكرمة بحي (العتيبة). وهو شيخ الخطاطين، وأحد أمهر أساتذة الخط على مستوى العالم العربي.

يجب على ربة البيت تجهيز جميع قطع الأجزاء التي تتكون منها محضرة الطعام، بحيث يتم تثبيت وعاء بلاستيكي بقاعدتها الكهربائية

مقلوبة المكرونة هي من الوجبات التي تمنح الجسم الصحة والحيوية فهي تمنح الجسم التغذية، وهذا الطبق يُعد من الأطباق الشهية الطعم وذات منظر رائع وفاتح للشهية

المكرونة والكبدة: هذه المكونات تُعتبر من الأطباق الغريبة بالنسبة للكثيرين ولكن فوائدها وبالرغم من غرابتها تُعد شهية وذات  منظر جميل وفاتح للشهية في نفس الوقت.

إن ربة البيت هي الوحيدة الخبيرة بمعرفة الأواني الأساسية والعصرية لمطبخها، هذا وإن على أي ربة بيت معرفة الأواني الرئيسة في مطبخها من ناحية أواني الطهي وكذلك أواني الأجهزة الكهربائية اللازمة لمطبخها.

إن السكين تعتبر من الأواني الأساسية في المطبخ، ولما كان من المهم استخدام السكاكين في جميع أنواع الطهي في التقطيع وكذلك في تقطيع الخضروات والفواكه والأعشاب التي تستخدم في الطهي.

الشمندر- BETROOT: يعتبر من الفصيلة القطيفة، وهو من النباتات الجذرية، والشمندر له الكثير من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى فهو يتميز بلونه الأحمر والجذاب على المائدة

الثوم- garlic:  يعتبر الثوم أحد أهم مكونات الطبخ في البيت ذلك لأنه؛ يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة للصحة البدنية للإنسان فهو مفيد في علاج الجروح وتضميدها

الطماطم- tomatoes: تعتبر الطماطم من الفصيلة الباذنجانية، ويتم زراعة هذا النوع من النباتات بدون أسمدة وكذلك بدون مبيدات وأشهر هذه الأنواع هو اللون الأحمر

الموقد أو الغاز: يعتبر الموقد من أساسيات أواني المطبخ التي لا يمكن الطهي بدونه فهو الأداة الأساسية في المطبخ

الطناجر: هي من الأدوات الأساسية في المطبخ ولا يمكن القيام بعملية الطبخ دون استعمال هذه الأواني ويجب على مَن يقوم بعملية الطبخ استخدام أواني جيدة في المطبخ

الملاعق- SPOON: هي من أساسيات أدوات المطبخ التي تعتمد عليها ربة البيت في مطبخها وعلى مائدتها والتي تساعدها كثيراً أثناء عملها داخل المطبخ.

لقد أصبحت الأواني في المطبخ متعددة وكثيرة، وهناك أواني حديثة أصبحت من الأساسيات في المطبخ ولا غنى عنها في المطابخ الحديثة.

يعتبر الحوض من الأساسيات في المطبخ لتنظيف أواني المطبخ وأدواته، وللأحواض أنواع منها ما هو مصنوع من الجرانيت ومنها ما هو مصنوع من الألمنيوم

القوالب الخشبية عبارة عن أداة يتم من خلالها طباعة الحروف في قوالب خشبية، حيثُ تعتمد على نوعية الأوراق التي يختارها الكاتب أو الخطاط في نوعية تلك الأوراق،

في النصف الثاني من الألف الثالثة قبل الميلاد لم تقتصر الحضارة التاريخية في منطقة الشرق الأوسط على البلاد الواقعة في وديان نهر النيل ونهري دجلة والفرات

الإمبراطورية البيزنطية وهي إمبراطورية تاريخية وكانت عاصمتها القسطنطينية، كانوا في القديم يطلقون عليها اسم (الإمبراطورية الشرقية)،

لقد اعتنى أهل العربية بلغتهم وخطوطهم عناية كبيرة قلّ أن نجد ما يماثلهم في هذا الاهتمام، ذلك لأن الخطوط العربية والكتابة بها مرتبطة ارتباطاً منذ أن أعلن صوت الحق مبشراً ونذيراً في الجزيرة العربية،

قرطبة هي مكتبة من مكتبات التي أقيمت في الأندلس، والتي أسسها الخليفة الحكم الثاني وهو يحتل مكانة خاصة من ناحية اهتمامه بالعلم والخط العربي ويعتبر من الحكام المتنورين العرب

نقوم بسلق المكرونة بالماء الساخن والملح على نار متوسطة. نقوم بوضع المقلاة على النار، ونضع الزيت فيها مع أعواد إكليل الجبل. نقوم بتحريك المكونات مع الحرص على أن لا يحترق الزيت مع الأعواد.

المعكرونا من الأطباق المفضلة عند الجميع وهي من الأطباق العالمية المشهورة، فقد يعتبرها البعض كطبق رئيسي والبعض الآخر يعتبرها من المقبلات.

ورق العنب ويُعرف أيضاً باسم ورق الدوالي وقد عُرف هذا الورق باستخداماته المتعددة وذلك؛ لتحضير الكثير من الأطباق الشهية.

المكرونة جاذبة وفاتحة للشهية بلا شك خاصةً إذا كانت تطهى بمواد مساعدة لرفع السعرات الحرارية للشخص خاصةً الأطفال.