سمر بني بكار

في عصر الازدهار العظيم لإنتاج الكتاب في العالم الإسلامي، أي في الوقت الذي بدأت فيه تعددية المراكز الثقافية الإسلامية تطرح مشكلات جديدة حول نشر المعلومات المتعلقة بالإنجازات

لقد كان للخط الكوفي آثار ونقوش متعددة الاستخدامات، ومن حيث الأغراض المهمة في التاريخ الخطي لهؤلاء الكتاب والخطاطين من حيث اليبوسة والليونة في الخط الكوفي

خط الطغراء: هي كتابة جميلة صغيرة بخط الثلث وتعارف عليها العام والخاص لتلك الفترة الزمنية كعلامة سلطانية، أو شارة ملكية على غرار شعار الدولة اليوم،

لقد اختلف العلماء والمؤرخون حول تاريخ نشأة الخط هل وجد في العصر الجاهلي؟ أم أنهم اعتمدوا فقط على الرسوم، النقوش والإشارات؟

الكؤوس أو الأقداح: هي من الأواني التي تستخدم في المطبخ بشكل رئيسي، كما وتستخدم في  شرب الشاي أو القهوة وكذلك يتم فيها تقديم العصائر بأنواعها بالإضافة للمشروبات الساخنة الأخرى.

الطماطم- tomatoes: تعتبر الطماطم من الفصيلة الباذنجانية، ويتم زراعة هذا النوع من النباتات بدون أسمدة وكذلك بدون مبيدات وأشهر هذه الأنواع هو اللون الأحمر

يجب على ربة البيت تجهيز جميع قطع الأجزاء التي تتكون منها محضرة الطعام، بحيث يتم تثبيت وعاء بلاستيكي بقاعدتها الكهربائية

يعتبر مخلل اللارنج من المخللات والأطباق الفاتحة للشهية على المائدة وقد اشتهرت في الأونه الأخيرة، ويعتبر اللارنج مغذي وذو فوائد صحية

الفطرة هي الدين الإسلامي، ومهما كان دين الشخص فالشخص سيعود لفطرته مهما بلغ من العمر، وقول الرسول الله صلى الله عليه وسلم

ابن البواب هو حسن ابن مقلة الخطاط العظيم الذي عرفه الكثير من الخطاطين بأنه فنان، وهو من وجد الخط لأجله ليبدع فيه من بعده وزادها جمالاً وبهجة.

الخط واللفظ يتقاسمان فضيلة البيان ويشتركان فيها، من حيث أن الخط دال على الألفاظ، والألفاظ دالة على الأوهام، وكلاهما يعدلان على المعاني

الخط المغربي يتميز من بين الخطوط العربية المترابطة، الذي تطور في بلاد المغرب في شمال إفريقيا والأندلس (شبه الجزيرة الإسبيدة) وغرب بلاد السودان منطقة الساحل

لقد عرف الكثير من المؤرخين والعلماء والنقاد الخط لكن مهما اختلف العلماء نجد أن هذا الاختلاف كان باللفظ فقط ولكن المعنى الأساسي لهذا اللفظ لا يختلف.

إذا لم يحدث في أي لغة قدر كبير من الانسجام وبشكل خاص بين الحرف والخط وقواعده فإن تلك الكتابة تعتبر مثل الجسد بلا روح، فالحرف والخط والتشابه بينهما مثل الجسد والروح.

تطور شكل حروف الخط الحجازي أساساً لغرض صناعة مصاحف المجلدة وتحديداً بعد وفاة الرسول صلى الله عليه وسلم، إلا أنّ نمط الخط الحجازي ساد ليستخدم في عموم الكتابة

خط الطغراء أو ما يعرف باسم الطرّة أو الطغرى، إذ أنه واحد من أهم خطوط اللغة العربية، حيث يتم كتابة هذا الخط من خلال الدمج بين خطي الثلث والديواني

الموقد أو الغاز: يعتبر الموقد من أساسيات أواني المطبخ التي لا يمكن الطهي بدونه فهو الأداة الأساسية في المطبخ

الطناجر: هي من الأدوات الأساسية في المطبخ ولا يمكن القيام بعملية الطبخ دون استعمال هذه الأواني ويجب على مَن يقوم بعملية الطبخ استخدام أواني جيدة في المطبخ

الملاعق- SPOON: هي من أساسيات أدوات المطبخ التي تعتمد عليها ربة البيت في مطبخها وعلى مائدتها والتي تساعدها كثيراً أثناء عملها داخل المطبخ.

مقلوبة المكرونة هي من الوجبات التي تمنح الجسم الصحة والحيوية فهي تمنح الجسم التغذية، وهذا الطبق يُعد من الأطباق الشهية الطعم وذات منظر رائع وفاتح للشهية

المكرونة والكبدة: هذه المكونات تُعتبر من الأطباق الغريبة بالنسبة للكثيرين ولكن فوائدها وبالرغم من غرابتها تُعد شهية وذات  منظر جميل وفاتح للشهية في نفس الوقت.

الشمندر- BETROOT: يعتبر من الفصيلة القطيفة، وهو من النباتات الجذرية، والشمندر له الكثير من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى فهو يتميز بلونه الأحمر والجذاب على المائدة

لقد أصبحت الأواني في المطبخ متعددة وكثيرة، وهناك أواني حديثة أصبحت من الأساسيات في المطبخ ولا غنى عنها في المطابخ الحديثة.

يعتبر الحوض من الأساسيات في المطبخ لتنظيف أواني المطبخ وأدواته، وللأحواض أنواع منها ما هو مصنوع من الجرانيت ومنها ما هو مصنوع من الألمنيوم

إن ربة البيت هي الوحيدة الخبيرة بمعرفة الأواني الأساسية والعصرية لمطبخها، هذا وإن على أي ربة بيت معرفة الأواني الرئيسة في مطبخها من ناحية أواني الطهي وكذلك أواني الأجهزة الكهربائية اللازمة لمطبخها.

إن السكين تعتبر من الأواني الأساسية في المطبخ، ولما كان من المهم استخدام السكاكين في جميع أنواع الطهي في التقطيع وكذلك في تقطيع الخضروات والفواكه والأعشاب التي تستخدم في الطهي.

إن للخزائن دور مهم وكبير في المطبخ وترتيبه، وبحسب ما أقرت الصناعات بأن الخزائن المصنوعة من الألمنيوم هي الأكثر أماناً للمطبخ وكافة أرجاء المنزل.

الثوم- garlic:  يعتبر الثوم أحد أهم مكونات الطبخ في البيت ذلك لأنه؛ يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة للصحة البدنية للإنسان فهو مفيد في علاج الجروح وتضميدها

هو مادة مصنوعة من المطاط المركب، وهو عبارة عن عملية دمج بين السيليكون مع الأوكسجين أو ما يعرف بالكربون، ومن مميزات هذا النوع من الأواني

الألمنيوم: هو أكثر المواد الفلزية شيوعاً وظهوراً وانتشاراً على الإطلاق على الكرة الأرضية، ويعتبر من الفلزات الخفيفة الوزن، أما لونه فهو يتميز بلونه الفضي