سناء العتوم

6 شرائح لحم، مقطعة إلى مكعبات، 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات (حوالي 1 كوب)، 2 فص ثوم مفروم،1 ضلع كبير من الكرفس، مقطع إلى مكعبات (1 عود من الكرفس).

حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومكعبات تقريبًا (إذا كنت تريد شوربة كثيفة جدًا أضف 2 بطاطس، لكن هذا تناسق لطيف)، 4 أكواب من مرق الخضار، 1.5 كوب أو (350) مل حليب، 1 بصلة متوسطة مفرومة.

حساء الفاصوليا الحمراء والأرز هو لمسة على طعام لعشاء كلاسيكي إنه وعاء مُرضٍ للغاية وسهل التحضير أيضًا في أقل من ساعة، طبق رئيسي مرضي يمنحك القوة الغذائية بالإضافة للخضروات المتنوعة والنوع الجيد من الدهون والطعم المبهر الاستثنائي.

450 جم من الجزر الأبيض، 4 حبات من التفاح الأخضر، نصف كوب (50 مل) زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة (5 مل) ملح خشن، 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زبدة.

حساء الأرز البري هو وصفة سهلة لتحضيرها على العشاء ذو نكهة لذيذة جوزية وترابية، هذا الطعام المريح مليء بلحم المفتت والفطر والخضروات. استخدم الفرن الخاص بك لصنع أفضل حساء كريمي ستحصل عليه هذا الخريف.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة زبدة، 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة، 1½ ملعقة كبيرة من توابل دجاج (أو غير ذلك).

1 كيلو موزات لحم بقري. 3 أكواب زبادي سادة. 1 فص ثوم مفروم. 1 علبة حمص. 2 ملاعق كبيرة زبدة. ½ ملعقة طعام سبع بهارات. صنوبر أو شرائح لوز محمص. ملح.

الأرز المدخن بالخضار والدجاج 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1ملعقة صغيرة مسحوق الثوم، 2 ملعقة صغيرة من توابل الليمون والفلفل.

1¼ كوب عدس مجفف (بني أو أخضر)، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 كيلو من لحم بقري تشاك (مقطع إلى مكعبات)، ½-1 بصلة متوسطة (مقطعة).

1 كيلو دجاج تندرز، 1 كوب دقيق،3 بيضات. صف كوب ماء. 2 ملعقة صغيرة ملح، مقسم. 2 كوب بقسماط. رذاذ الطبخ اختياري.

حفنة من أوراق الكالالو أو بديل السبانخ الصغير، ½ كيلو من البامية المقطعة إلى قطع صغيرة، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، كوب بصل مقطع إلى مكعبات.

1 كوب دقيق لجميع الأغراض، 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم، فلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبة.

1 كيلو من أرجل الدجاج، 1/2 كوب بازلاء مقسمة، 10 أكواب ماء، 1 كوب ذرة مقطعة إلى مكعبات.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات، (200) جرام لحم خروف، مقطع إلى مكعبات صغيرة، 1 ملعقة صغيرة هريسة (صلصة أو معجون ساخن يستخدم في مطبخ شمال إفريقيا، مصنوع من الفلفل الحار والفلفل الحلو وزيت الزيتون).

(450 جم) من خليط التوت الطازج أو المجمد، (استخدمنا التوت الأزرق والتوت انظر الملاحظات)، (1½-2) ملاعق كبيرة سكر، 2 ملاعق كبيرة نشاء الذرة/دقيق الذرة، نصف كوب (300 مل) ماء.

1 ملعقة كبيرة زيت، 1 ملعقة صغيرة بذور كمون، 1 ورق غار مجفف، (150) جرام من البصل الأحمر المفروم.

1 كيلو من أرجل الدجاج مع العظم والجلد، 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع، 4 فصوص ثوم، ½ أوقية حبات هيل.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، بصلة كبيرة (أو 1 وسط) مفرومة، 2 حبات جزر متوسطة مفرومة، 2 سيقان كرفس مفروم.

إنّ حساء النودلز بالجمبري هذا هو خيار لعشاء مثالي، مرق الزنجبيل اللذيذ رائع لتسكين التهاب الحلق. أيضاً من المتوقع أن وصفة حساء الأرز المعكرونة هذه ستصبح المفضلة في منزلك لذا ننصحك بصنع هذا الحساء الرائع لنكهته وفوائده الصحية.   طريقة عمل شوربة النودلز بالجمبري   المكونات   1 ملعقة طعام زيت سمسم.   4 قطع […]

4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، 2 حبة كراث كاملة، بيضاء وأجزاء خضراء فاتحة فقط، 4 فصوص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج.

هذا الحساء الكريمي بالستيك والبطاطا هو وجبة دسمة، حيث تضيف قطع اللحم البقري الطري مزيدًا من النكهة والبروتين وتضيف جبنة الشيدر البيضاء الحادة.

2/1 كوب مرق نباتي، كيس فاصوليا خضراء مجمدة، 1 كوب ذرة مجمدة، 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.

2 ملاعق كبيرة زبدة، 1 بصلة متوسطة مفرومة، تقريبًا، 2 فصوص  ثوم مفروم ناعماً، 2 كوب بازلاء خضراء مجمدة.

1 و 1/2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة، مصفّى تماماً، 1/4 كوب زيت (زيت زيتون أو عباد الشمس أو كانولا إلخ.)، 1/3 كوب لوز مقشر ومقشر ومقطع،1/4 كوب زبيب اسود كبير مقلي حتى ينتفخ.

6 فصوص ثوم، مفرومة، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، 1 ليمون مبشور، 1 عصير ليمون.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 4 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة خشنة، 1 كيلو من اللحم المفروم أو الضأن، 3 أكواب من الطماطم الناضجة المقطعة مع عصير الطماطم الطازجة أو المعلبة.

3 كوب أرز قصير الحبة، منقوع ومصفى. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز. 1 بصل كبيرة حمراء مفرومة ناعماً. 1 كيلو لحم بقري مفروم قليل الدهن.  رشة ملح . ملعقة صغيرة فلفل اسود.

نصف كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، ملح كوشير، فلفل أسود.

1 بصلة صغيرة، مقشرة ومفرومة ناعماً، حبة باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون.

 500 غ من لحم الضأن المفروم (لحم الضأن المفروم)، 1/2 بصلة مبشورة، ربع كوب بقسماط ويفضل بانكو.